大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于拿破仑蛋糕蓝莓味的问题,于是小编就整理了4个相关介绍拿破仑蛋糕蓝莓味的解答,让我们一起看看吧。
蓝猫拿破仑是一道法式传统点心,通常包含蓝莓、奶油和馅饼皮。这道点心有两种经典的配方,一种是法式糕点馅料和蓝莓,另一种是新鲜蓝莓和柔软甜美的奶油。
如果你想做法式经典配方的蓝猫拿破仑,可以使用传统的法式糕点馅料,然后加入蓝莓。另外,你还需要加入一些奶油和馅饼皮才能制作出这款点心。馅饼皮可以自己制作,也可以购买现成的。
如果你想做新鲜蓝莓和奶油的经典配方,可以使用新鲜的蓝莓,混合一些柔软的奶油,然后将这个混合物涂在薄脆的酥皮上。最后再用蓝莓点缀在点心上即可。
当然,也可以根据个人口味和喜好进行一些创意的调整,比如加入柠檬汁或者巧克力等等。希望你能成功制作出美味的蓝猫拿破仑!
食材:细砂糖40g,蛋黄2颗,低筋面粉20g,牛奶200ml,香草精少许
做法
2、加入牛奶、香草精,搅拌均匀,小火加热,搅拌至蛋煳明显纹路
5、盖上烤盘压住令酥皮不会升得太高,放入预热200度烤箱,20分钟
6、20分钟后出炉,筛上糖粉,烤箱上层250度烤3分钟表面成焦糖色
7、组装,挤上卡士达酱,放上蓝莓,放上酥皮即完成。
步骤:
1)砂糖和蛋黄混合,用手动打蛋器搅打3、4分钟至砂糖完全融化、蛋液颜色变白,然后加入玉米粉20克混合均匀;
2)将1/2根香草棒用小刀纵向刨开,刮出香草籽倒入牛奶锅中,香草棒也一起放入牛奶中,小火煮开后立即关火。捞出香草棒,稍晾一两分钟。然后缓慢倒入蛋黄液中,边倒边搅拌均匀;
3)搅拌均匀的牛奶蛋液从新倒入锅中,小火加热,边加热边不停搅拌,大约2分钟后变浓稠如浆糊状即可关火,晾凉后备用;
4)将从冰箱取出的千层酥面团擀开,擀成厚度为0.3cm的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。用叉子在表面均匀的扎上小孔,以防烤时起鼓。整形好的面片放入冰箱冷冻20分钟以上,防止烤时收缩,烤前面皮上刷蛋液。
5)烤箱预热200度,放中上层,烤10-15分钟至表面金黄即可。
6)酥皮烤好晾凉,切成10*20cm长方形,每层铺蛋黄酱(罐头黄桃切小块加入蛋黄酱),共三层。剩余的清酥坯捣碎混合剩余的蛋黄酱涂在周围,再沾上烤熟的杏仁片,表面用可可粉和糖粉装饰,食用时可再切小块。
余美斋。大理最好的一家蛋糕店之一,这么多年走来,应该算是一家老店了,味道依然还那么的好,还在老地方,买了拿破仑和蓝莓派,都很好吃,特别是蓝莓派,每年中秋节前都要准备好月饼,这是我们中国人的传统。销售的月饼品种比较齐全、价格实惠,我每年都会来这里购买月饼,到八月十五一家人坐在一起吃月饼、赏月,过一个团圆的中秋节。
步骤/方式1
手抓饼去除多余的边,切成正方形(饼皮不要等软了再切,要刚从冰箱拿出来就切,这样好操作)
步骤/方式2
均匀的切成三份
步骤/方式4
切好的手抓饼摆入烤盘内用叉子插出小孔(多余的边角放上两块)
步骤/方式4
到此,以上就是小编对于拿破仑蛋糕蓝莓味的问题就介绍到这了,希望介绍关于拿破仑蛋糕蓝莓味的4点解答对大家有用。
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