大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于火龙果蛋糕蓝莓蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍火龙果蛋糕蓝莓蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
第1步、准备材料。
第2步、将火龙果用筛挤出汁。
第3步、取一个盆,倒入60克火龙果汁。第4步、加入10克细砂糖,40克玉米油。
第6步、筛入低筋面粉。
第7步、用手动打蛋器Z字型搅拌均匀。
第8步、分两次加入蛋黄。
第9步、同样Z字型搅拌均匀后备用。
第11步、打发至蛋白霜提起成弯钩状,蛋白细腻有光泽。
食材
低筋面粉 40g 、 红心火龙果 50g 、 鸡蛋 1个 、 玉米油 8g 、 白砂糖 4g 、 柠檬汁 5g
步骤1/20
食材准备:低筋面粉40g、鸡蛋1个、红心火龙果50g、玉米油8g、白砂糖4g、柠檬汁5g
步骤2/20
火龙果切小块。
步骤3/20
打成果汁。
步骤4/20
做法是:
1、准备火龙果:选择成熟的火龙果,表皮应该有明亮的颜色,没有明显的瑕疵或软烂的部分。将火龙果洗净,去除表面的杂质。
2、切去两端:使用菜刀或水果刀,将火龙果的两端切掉,保留中间部分。这样可以使火龙果在切割过程中更加稳定。
3、切开火龙果:将火龙果竖直放置在切板上,用刀从上到下沿着果肉和皮的交界处,顺着火龙果的弧形切开。小心不要切穿手指,请确保使用足够锋利的刀具。
4、剥离果肉:用勺子轻轻剥离果肉,将其从外皮上分离出来。火龙果的果肉通常是白色或粉红色的,具有黑色的***。
5、切成所需形状:根据蛋糕制作的需要,将火龙果果肉切成所需的形状,如片状、丁状或块状。
火龙果切碎,打成浆
2/11 准备材料鸡蛋分离蛋清和蛋黄


4/11 搅拌好加入蛋黄

5/11 搅拌好的蛋清和蛋黄

6/11 加入蛋糕粉和豆浆,火龙果浆搅拌好
1/16 首先把火龙果洗净 一分为二 挖出果肉

2/16 放入料理机的果汁杯里 不用放水 直接打20秒就好了


4/16 放入干净的盆里 加入少许盐和10克糖 还有油搅拌均匀

5/16 再筛入低粉 十字搅拌均匀

1 是草莓或蓝莓。
2 因为这两种水果口感清爽,酸甜适中,与蛋糕口感相互补充。
并且草莓和蓝莓不会太水,不会影响蛋糕的口感和质地。
3 如果想尝试其他水果,也可以考虑用橙子、柠檬或者石榴籽做夹心,可以增添些不同的风味和口感。
不过需要注意的是,选择的水果要尽量保持干爽,不要过于水分过多。
🌟 芒果烘焙默认的夹***果,非常常用~✅ 一般推荐大青芒、海南金煌芒❌ 小青芒削皮麻烦,口感不太好⚠️ 挑选的时候,注意不要选太软的,切出来不成形.
🌟 草莓作为季节性水果,冬天口感最好‼️ 现用现做,不好保存常用蛋糕夹心,搭配奥利奥奶油口感更佳~.
🌟 青提✅ 挑无籽的✨ 特别适合搭配酸奶口味的奶油✨ 口感清新不甜腻!轻盈爽口~.🌟 黄桃一般都是用的糖水黄桃,就是黄桃罐头🍰 很适合蛋糕夹心‼️ 脆桃的话,要先用糖水煮一下,不然会影响口感❌ 不推荐水蜜桃,出水太多,蛋糕会塌腰.
🌟 火龙果一般用红心火龙果做蛋糕夹心,口感清甜,营养价值高!.
🌟 香蕉一般挑选青一点的不要太熟!!—⚠️ 较硬的水果:苹果等不适合搭配戚风蛋糕!影响口感⚠️ 有特殊香气的水果:木瓜,菠萝蜜等也不适合做夹心哦~
到此,以上就是小编对于火龙果蛋糕蓝莓蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于火龙果蛋糕蓝莓蛋糕的2点解答对大家有用。
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