大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于什锦水果蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍什锦水果蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
低粉50g,玉米淀粉15g,黄油62g,糖62g,鸡蛋1个,朗姆酒10ml,牛奶50ml,杏仁末20g,小苏打1/4勺,盐一点,(朗姆酒跟杏仁末不加也可以),慕斯:mascarpone奶酪100g,奶油100ml,酒渍樱桃罐头中的汁,什锦水果罐头
蛋糕底:
A预热烤箱180°
B黄油加50g糖打发,然后加入蛋黄打匀。再加入杏仁末,筛入面粉跟淀粉打匀,继续加入牛奶跟酒。
C蛋白+一点盐+剩下的白糖打至完全打发(搅拌器尖上的蛋白霜挺立)
D进入烤箱烘烤25min直至上色,再盖上锡纸,关掉电源,焖5min后取出放凉。
食材明细
干糯米粉5公斤,糖8公斤,鸡蛋清1.5公斤,豆沙馅17.5公斤,小豆羹0.5公斤,冻粉糖0.5公斤,淀粉(做浮面用)1公斤。
1.合面:将糯米粉加水调成糊状,摊在屉内,蒸成粘糕后,倒入已预热的锅内,再把已搅打好的蛋清分5次倒入,边倒入,边搅拌,边加热,搅拌均匀后,温度保持在55~65℃之间待用(凉了发硬,不易包馅)。2.成型:将面团放到撒有淀粉的案子上,下挤压扁,包入豆沙馅,用手作成桃、杏、瓜等形状,刷去表面沾着的淀粉。把小豆羹加热溶化,装在挤糊袋里往制品上挤成果梗,再把冻粉糖制成叶状贴在制品上,即为成品。贴士:1.冻粉糖配料:砂糖2公斤 冻粉50克 糖稀100克 色素适量。2.豆沙馅配料:小豆16.7公斤 砂糖25公斤 盐150克 糖稀500克。
1.将3个鸡蛋的蛋清蛋黄分开,另全蛋液加在蛋黄里
2.油加热至沸腾
3.将过筛后的面粉倒入油里即离火,迅速搅拌成烫面团
4.加入炼奶,再拌匀
5.蛋液和蛋黄拌匀倒入面团里
回答如下:
2碗米饭,蒸虾,猪肉汤和香蕉。
3、2种玉米面蛋糕、海藻炒瓜、香肠炒***和梨。
4、1碗红豆饭、香菇豆腐、柔软的生鱼片、1碗酸甜的什锦水果。
5、1碗米饭、猪肉炒橘子、炖蘑菇、粉丝***汤和香蕉1根。
6、2碗红豆饭、虾皮豆腐、乌贼卷和橘子。
7、2碗米饭、山药炒、黄鱼干(替代)、季节性水果。
早餐应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶和粮食制品,比如:粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋,配一点西红柿、黄瓜或其他水果等,也可以喝一些诸如核桃粉、黑芝麻糊等,不仅可以调剂口味,还可以抵抗因高度紧张的学习所造成的脑疲劳。
食谱推荐:
2玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐
3火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜
一周每天自带饭菜肯定即卫生又美味,如果是个人的话可以这样做。星期一自带葱烤大排和素什锦、
星期二自带油爆虾和芹菜肉丝、
星期三自带尤鱼炒咸菜和橄榄菜、
星期四可以带红烧带鱼和海带丝、星期五带红烧肉酱卤蛋和包心菜,然后二天是休息。
到此,以上就是小编对于什锦水果蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于什锦水果蛋糕的4点解答对大家有用。
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