大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于120克芝士蛋糕配方表的问题,于是小编就整理了4个相关介绍120克芝士蛋糕配方表的解答,让我们一起看看吧。
做法
1 所有食材称重备用。
3. 给搅打好的奶油奶酪糊里加入两个蛋黄,搅拌均匀。蛋清打入另一个无油无水的干净盆里。
4.把低筋面粉用筛网筛入奶酪糊里。
5.用硅胶刮刀搅拌均匀无颗粒。
6.蛋清分三次加入砂糖打发,不要打到硬性发泡,打到拿起打蛋器能拉出弯曲尖角就可以了。
7. 舀三分之一蛋清到奶酪糊里,用从底部向上的翻拌方式翻拌均匀,不可以打圈搅拌,否则容易消泡。
食材
黄油 80克 、 饼干 160g 、 奶油奶酪 480克 、 鸡蛋 4个 、 牛奶 160g 、 砂糖 140克 、 柠檬汁 20g 、 玉米淀粉 30克 、 蜂蜜 适量 、 蓝莓装饰 适量 、 奥利奥装饰 适量 、 芒果装饰 一个 、 糖粉装饰 适量 、 巧克力装饰 适量
步骤1/11
黄油软化或隔水融化
欧米奇芝士蛋糕需要准备奶酪、蛋、饼干等材料。首先将饼干碾碎,加入融化的黄油,搅拌均匀铺在烤盘底部,放入预热180度的烤箱烤制十分钟。
然后将奶酪打散,加入白糖、香草精、鲜奶油、淀粉和蛋,打均匀倒入烤盘中,放入170度的烤箱中烘烤大约40分钟,成品表面呈金黄色即可取出。放凉后放入冰箱冷藏3-4小时,即可食用。
蛋糕粉300g,酵母5g,无糖芝士片100g,无糖纯酸奶20ml,鸡蛋2个
做法,取面包机放面粉,鸡蛋,酵母水盖上盖,按下按钮,搅拌均匀(设置好温度,第一醒发)至2倍大打开盖子倒入酸奶,芝士片,盖上盖(2次醒发)按下下一步程序,等待面包做好
步骤1
准备蛋糕底: 、 杏仁粉 16g 、 椰子粉 5g 、 黄油 25g 、 芝士顶: 、 奶油奶酪 260g 、 动物奶油 30g 、 柠檬 几滴 、 鸡蛋 一整个加一个蛋黄 、 赤藓糖醇 20g
步骤2
蛋糕底:25g黄油隔水融化16g杏仁粉5g椰子粉(或不要椰子粉多点杏仁粉)搅拌均匀涂抹放进160度预热过10分钟的烤箱,还是160度烤10分钟
步骤3
隔水软化奶油奶酪,用的菲力正好一整块
步骤4
奶油滴入柠檬汁来做酸奶油
步骤5
先分两次加鸡蛋,再加糖,香草精,再加奶油完全混合均匀
食材清单
无糖消化饼干 80g 、 奶油奶酪 250g 、 牛奶 100g 、 黄油 40g 、 吉利丁 20g 、 淡奶油 150g 、 爱乐甜零卡糖 60g 、 抹茶粉 适量
烹饪步骤
步骤1/9
我们把消化饼干装进塑封袋中,用擀面杖压碎。比较难压碎的部分,用擀面杖的侧边把它们敲碎。
步骤2/9
黄油提前放进微波炉融化,倒入碗中跟饼干碎一起搅拌均匀。把混合好的饼干碎倒进模具,用勺子铺平压实。注意一定要压紧哦,避免蛋糕切开的时散架。放进冰箱冷藏半小时左右。
步骤3/9
想要做出好吃的冻芝士蛋糕,奶油奶酪一定要软化到位,要软到可以用勺子随意翻动的程度哦!用打蛋器打发,软化到位的奶酪打出来是光滑没有颗粒的。打发好后先放在一旁备用。
步骤4/9
到此,以上就是小编对于120克芝士蛋糕配方表的问题就介绍到这了,希望介绍关于120克芝士蛋糕配方表的4点解答对大家有用。
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