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牛肉炖土豆简直是绝配,牛肉炖过之后,肉香弥漫,加入土豆,收汁之后土豆融入牛肉的汤汁,味道简直是好吃爆了。再配上一份米饭,简直是吃十碗的节奏,自从上班之后,我最喜欢吃的就是土豆牛肉盖饭了,虽然贵,但是抵不住好吃啊,像我这样的吃货基本上工资只能够买吃的。所以吃货无疑了,今天就给大家推荐一下我的做法哦。
牛肉炖土豆
1. 牛肉切丁凉水下锅去血沫。
2. 水开捞出。
4. 锅里放油放一勺糖,糖变咖啡色倒入牛肉。
5. 放葱姜蒜,料酒炒香。
6. 倒入高压锅。盖盖子压20分钟。
7. 20分钟后开盖子换铁锅。
8. 用铁锅准备收汁。
将土豆和牛肉搭配很好吃,牛肉不仅好吃,营养也很丰富,含有丰富的蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力,尤其在这寒冷的冬季吃牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。土豆也具有很多功效,可以抗衰老、减肥、润肠通便等,那么牛肉和土豆怎么做好吃呢?下面来看看这道菜的好吃做法和饮食禁忌。”
备齐食材。
牛肉洗净放入高压锅中加入水、八角4个、桂皮2个,盖上锅盖,煮成九成熟。
牛肉九成熟后捞出切块、土豆去皮切块、辣椒切块、葱切段、生姜和蒜瓣去皮切片。
锅中倒入油烧到八成热,加入牛肉翻炒几下后,加入盐和酱油。
牛肉翻炒入味后,加入土豆块炒,然后加入3个八角和2个桂皮增添香味。
土豆炖牛肉,这个菜老少皆宜,南北通吃。
一、食材选料:
土豆最好选用黄心土豆,粉面有味,牛肉可以用腱子肉,牛腩等;
配菜有姜葱,西红柿,洋葱,胡萝卜,芹菜,香菜等;
配料有油、料酒、盐、十三香、蚝油酱油。
二、烹饪过程:
1、土豆去皮切丁过滚刀状,泡水去掉多余掉分;
牛肉切小块,可用料酒,葱姜腌制一会;
胡萝卜切丁或滚刀状;
西红柿、洋葱,芹菜切丁备用;
「大家好,我是小小闵专注美食领域创作,写我懂的,找懂我的!」
土豆炖牛肉是一道常见的家常菜。牛肉富因其较高的蛋白质,氨基酸含量,较低的脂肪含量,深受老百姓的欢迎,与土豆,胡萝卜,洋葱,西红柿等搭配烹饪,既可以丰富菜品的营养和色彩,又可以减少胃肠负担,这个问题我有靠谱回答。
——土豆胡萝卜炖牛肉——
【主料】:牛腩肉
【辅料】:土豆/胡萝卜/大葱/生姜
【香料】:陈皮/八角/桂皮/香叶/白芷/山楂
【步骤】
谢谢邀请!很多人都喜欢吃土豆炖牛肉这道菜,但是很多人反应说牛肉不易炖烂,我的闺蜜跟我吐槽,为了吃软烂的牛肉,她甚至买来高压锅、铸铁锅、电炖锅等各种锅,可是炖出来的牛肉还是不烂乎。那怎么才能把牛肉炖的软烂入味呢,这确实需要一些技巧,其实这当中最主要的一个步骤就是要去腥,具体怎么操作呢?下面跟大家分享一下做这道菜品时的心得:
制作步骤:
一、首先挑选好点的牛肉,太瘦的炖出来口感发柴,肥瘦相间的牛腩最好,牛肉切3厘米见方的方块,浸泡在水中,放适量料酒、盐,静置两个小时祛除腥味和血水。
二、土豆去皮洗净切滚刀块,半根胡萝卜同样切成滚刀块,再将半个圆葱切成小块,蒜4-5瓣、葱切段、姜切片备用。
三、准备调料包:香叶2片、花椒少许、大料一个、桂皮一块、料酒、白糖、桔皮、小茴香适量、少量茶叶,将这些调料放入容器内备用。
四、将浸泡好的牛肉捞出清洗干净,表面涂抹一层芥末,放置20分钟,再用清水洗净,洗好的牛肉冷水下锅焯水,捞出后再用温水洗净备用。
五、锅里热油,放入花椒炒出香味后捞出,再放入葱、姜、蒜、圆葱炒香,下入牛肉翻炒均匀,炒至变色后,放入一小勺糖,再放入豆酱和少量生抽上色,滴入少量醋,倒入约100毫升啤酒,大火烧开。
六、再将切好的土豆、胡萝卜放入锅内,然后倒入适量热水,放入适量盐调味,大火煮开,转中小火慢炖25到30分钟,大火收汁,这道土豆炖牛肉就做好了。
注意事项:
1、牛肉不要切的太小,炖煮过程会缩水,太小影响口感。
到此,以上就是小编对于每日优鲜慕斯蛋糕热量的问题就介绍到这了,希望介绍关于每日优鲜慕斯蛋糕热量的1点解答对大家有用。
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