大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶加红豆的蛋糕是谁家的的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶加红豆的蛋糕是谁家的的解答,让我们一起看看吧。
抹茶红豆糕的制作方法如下:
1. 将红豆提前一天晚上泡好(5小时以上)。
2. 将红豆放入锅中,加入1升水,开锅后转小火煮,水减少一半后放入冰糖,不断搅拌直到水熬干。
3. 盛出锅,放入冰箱冷却(红豆如果过热,和奶油混合的时候会造成奶油融化)。
4. 准备材料:100克红豆、100克抹茶粉、100克白砂糖、100克牛奶、10克吉利丁片。
5. 取10克吉利丁片,加入冷水泡软。
6. 将150克厚椰乳、150克牛奶、25克白砂糖混合,加热至80摄氏度。
7. 吉利丁片沥干水分后,放入奶锅融化。
8. 将奶浆分成两份,一份加入3克抹茶粉,搅拌均匀。
五福糕点没有巧克力素,但是五福糕点,这家西点店的糕点品种很全。有巧克力泡芙,红豆抹茶卷,曼越莓切片,拿破仑蛋糕,脆皮泡芙。乳酪布丁,一口酥。等等等等,品种实在是太多了。而且每过一段时间,就有新品推出。店面整洁,干净,卫生,看着就有食欲。
Chateraise是蛋糕的一个牌子。 Chateraise 在日本已经有60多年历史,其千层蛋糕是他们的爆款,是***用北海道奶油、从日本做好后、当日直接空运到港。
千层蛋糕由薄饼皮和鲜奶油层叠交错而成,此店千层蛋糕的薄饼皮和奶油,清淡轻软、层次分明、入口即化,是一种很愉悦的身心享受。
挺好吃的。但是主要还是看个人口味。Chateraise Singapore是一家来自日本的蛋糕品牌,自推出以来就拥有超高人气。口味也是十分日式:双巧克力千层和宇治抹茶千层蛋糕,后者点缀着红豆,充满了日本风味。
抹茶因其清新的綠色融合淡淡的茶香俘獲了很多女孩的心,喜歡抹茶口味的人尤其不能錯過不需要烤箱的抹茶千層蛋糕,用平底鍋就能煎出的薄薄的抹茶可麗餅,加上濃郁香甜的奶油,每一口都細軟香濃,入口即化。
食材
鸡蛋 4 只,细砂糖65 茶匙,低筋面粉125 g,牛奶200 g,牛油35 g,淡忌廉100 毫升,糖粉40克,抹茶粉10 克
1. 准备一个大碗,筛入低筋粉及抹茶粉,加入鸡蛋拌匀。
2. 牛奶分两次加入拌匀,然后加入砂糖拌匀。
3. 将牛油热溶,倒入面糊中拌匀。
4. 烧热平底锅,加入少许牛油煮溶,盛入一勺面糊,转动平底锅,令面糊均匀铺在平底锅上。 煎至凝固后,翻转煎至金黄色,重覆此动作煎出多片饼皮。
6. 淡忌廉加入糖粉打发至企身。
1、低筋面粉150g、抹茶粉7g过筛子筛入碗中,加入50g细砂糖,搅拌均匀。
2、将3个打散的鸡蛋液加入面粉碗中,顺时针搅拌均匀;
3、面粉中加入牛奶400ml,分三次加入碗中,顺时针搅拌均匀;
4、黄油30g隔着热水融化,融化好的黄油倒入面粉,搅拌均匀;
5、搅拌好的面糊用筛子过筛,至少过筛两次(多次过筛的面糊才细腻)。
6、过筛好的面糊盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏1个小时;
7、冷藏好的面糊搅拌一下,锅预热,一汤勺面糊放入锅里摊抹茶饼,边缘翘起,中间起泡就好了,摊好的面饼放凉备用;
8、奶油400g,加糖打发至不会流动的状态。
9、取一张抹茶饼在上面均匀的涂抹一层奶油,一张饼一层奶油重复叠好(选择最好的一张放在最上面),最后用抹茶粉均匀筛在做好的千层上。
10、做好的抹茶千层盖上保鲜膜放在冰箱冷藏约2个小时即可食用。
到此,以上就是小编对于抹茶加红豆的蛋糕是谁家的的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶加红豆的蛋糕是谁家的的4点解答对大家有用。
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