大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芒果慕斯蛋糕的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍芒果慕斯蛋糕的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
1· 把奥利奥饼干放入汉美驰破壁机,选择4档,不到一分钟即可打碎;
3· 把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部压实,放冰箱冷藏;
4· 10克吉利丁片提前放冷水泡软,牛奶放微波炉加热后,放入吉利丁片软化;
5· 芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、柠檬汁放入破壁机搅拌杯;
6· 选择4档搅打1分钟,芒果奶酪糊就打得特别细腻;
7· 淡奶油加糖打发至出现纹路;
8· 把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合,搅拌均匀;
10· 慕斯蛋糕体冷藏两个小时后,准备镜面,把吉利丁片放冷水泡软,橙汁放微波炉加热一下,加入泡软的吉利丁片融化;
酸奶130克,奶油150克,芒果粒150克,白糖50克,鱼胶粉11克,牛奶100克
做法
2.奶油加白糖稍微打发,6成发就可以了。
3.牛奶加鱼胶粉小火加热,放一边晾凉,芒果切粒,
4.把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里,搅拌均匀成奶油糊,
5.把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中,搅拌均匀,倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬。
6.从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下,即可轻松脱模。
7.把30克已打发的奶油,装入有花嘴的裱花袋中,
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
蛋糕:1个;
淡奶油: 300克; 吉利丁: 4片; 芒果: 410克; 牛奶: 120克; 荔枝: 适量; 蟹黄: 适量;
白砂糖:60克;
芒果慕斯蛋糕的做法
1
提前把可可蛋糕体烤好冷却备用(具体的可可蛋糕体做法请移步到下面看过程),取相应的模具刻出蛋糕大小,慕斯圈用保鲜膜包好,刻出的蛋糕体放入模具中备用。芒果洗净去皮和核,把果肉加牛奶用料理机打成果泥备用。吉利丁片提前用冷水泡软,沥干水份再用隔水加热的方法融化
2
把融化好的吉利丁液倒入芒果泥中,边倒边搅拌匀,再取淡奶油加细砂糖打发至勉强流动状态,把混合好的芒果泥倒入打发好的淡奶油中搅拌匀,最后把拌匀的芒果慕斯糊约一半的量缓缓的倒入慕斯圈中
3
倒入的慕斯糊轻轻的震动一下,除去气泡后放入冰箱冷藏表面略凝固再从冰箱中取出。取一个芒果切果肉块放入依次排放在慕斯圈的内边缘(如图10,最后把剩余的慕斯糊倒入模具中,震出空气再次放入冰箱中冷藏表面完全凝固
芒果甜品有很多种做法,比如芒果西米露、芒果冰淇淋、芒果酸奶、芒果冰沙、芒果慕斯蛋糕等等。其中,芒果西米露的做法比较简单,步骤如下:
所需材料:芒果、西米、椰浆、糖、水。
1. 将西米用水泡发半小时,煮熟,过凉水备用。
2. 芒果去皮,切小块,搅拌成芒果泥备用。
3. 将椰浆、糖和水混合搅匀煮开,加入芒果泥煮开后,加入泡发好的西米,再煮3-5分钟即可。
芒果冰淇淋
食材:芒果、淡奶油、白砂糖 做法:芒果去皮切块,用榨汁机榨成果泥; 淡奶油加1勺白糖,打发到有纹路即可; 将芒果泥和奶油混合并搅拌均匀,并密封(可以往里面加点坚果); 放入冰箱冰冻一晚上即可。
到此,以上就是小编对于芒果慕斯蛋糕的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于芒果慕斯蛋糕的做法大全的3点解答对大家有用。
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