大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶慕斯蛋糕葡萄装饰画的问题,于是小编就整理了5个相关介绍抹茶慕斯蛋糕葡萄装饰画的解答,让我们一起看看吧。
1.奥利奥饼干碎装入保鲜袋碾碎,加入30g融化的黄油搅拌均匀,倒入六寸慕斯模具,压实
2.做第一层奶油慕斯层:牛奶加热至微冒小泡,加入抹茶粉搅拌均匀,泡软的吉利丁片加入抹茶液中彻底融化;淡奶油+细砂糖打发至浓稠,加入抹茶液搅拌均匀,倒入模具,入冰箱冷冻30分钟
3.做第二层镜面层:清水加热至微微沸腾,加入抹茶粉、细砂糖搅拌均匀,加入泡软的吉利丁片彻底融化,倒入模具,冰箱冷藏过夜
食材用料
8寸蛋糕2片,抹茶粉30克,淡奶油210克,白糖80克,吉利丁35克,牛奶200克
做法步骤:
1,吉利丁片提前泡软,然后加300ML水煮30克白糖,煮至吉利丁片融化
2,然后加入抹茶粉搅拌均匀
呵呵……一般在筛抹茶粉之前会先筛一层“防潮糖粉”,然后再在上面筛抹茶粉。或者是把抹茶粉和防潮糖粉混匀再筛到蛋糕上,所以看起来才会一直是保持干燥的样子。
防潮糖粉里含有少量的玉米淀粉,有很强的吸水能力。你也可以在糖粉里加入玉米淀粉后拌均匀,就可以用来当防潮糖粉筛了。
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
打发一个蛋清,加入一点白砂糖和柠檬汁打发起来,准备五个鸡蛋黄和一点盐牛奶打发起来混合混合一起了,加入马斯卡彭奶酪和玉米油混合一起,加入一块黄油打发起来,准备100克淡奶油和白酒打发,加入一点可可粉和吉丁片,低筋面粉和玉米淀粉放进磨具里烤30分钟,奶油涂抹均匀,裱花袋挤出漂亮造型,装饰一下
抹茶慕斯蛋糕做法
准备材料:(6寸用量)
牛奶100g, 淡奶油220g,马斯卡彭奶酪100g,细砂糖60g,奥利奥饼干80g,黄油40g,朗姆酒10g,吉利丁粉10g,抹茶粉10g
准备工具:
一个6寸的活底蛋糕模,电动搅拌器,电子称,
1.奥利奥饼干碎装入保鲜袋碾碎,加入30g融化的黄油搅拌均匀,倒入六寸慕斯模具,压实
2.做第一层奶油慕斯层:牛奶加热至微冒小泡,加入抹茶粉搅拌均匀,泡软的吉利丁片加入抹茶液中彻底融化;淡奶油+细砂糖打发至浓稠,加入抹茶液搅拌均匀,倒入模具,入冰箱冷冻30分钟
3.做第二层镜面层:清水加热至微微沸腾,加入抹茶粉、细砂糖搅拌均匀,加入泡软的吉利丁片彻底融化,倒入模具,冰箱冷藏过夜
4.用电吹风对着模具周围吹一下再脱模,或者用热毛巾捂一下
红酒慕斯主料鸡蛋2个 低筋面粉30g 抹茶粉5g 白糖15+25g 植物油15g 乳酪牛奶20g 淡奶油250g 红酒50g 白巧克力130g红酒慕斯的做法1.蛋黄和蛋清分开2.蛋黄里面加入砂糖、牛奶和植物油。
3.手动打蛋器搅拌均匀。
4.低筋面粉和抹茶粉混合过筛5.倒入刚才的蛋黄混合液里面,搅拌均匀6.打发的蛋白,三分之一加入面粉糊里面搅拌7.加入剩下的蛋白里面,搅拌均匀8.倒入8寸的方模子里面9.烤箱中层,上下火,175度20分钟10.放凉脱模11.锅里面加入红酒,小火12.加入白巧克力,融化13.加入吉利丁片,离火搅拌均匀14.奶油加入砂糖至六、七分打发15.巧克力和奶油搅拌均匀16.慕斯模具下面加入烤好的抹茶蛋糕17.慕斯加入到慕斯模具,冰箱里面冷藏4小时18.拿出冰箱里面,筛巧克力粉。
19.画你喜欢的字,做成模具20.筛上就行啦~
到此,以上就是小编对于抹茶慕斯蛋糕葡萄装饰画的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶慕斯蛋糕葡萄装饰画的5点解答对大家有用。
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