大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶芝士粉做蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了6个相关介绍抹茶芝士粉做蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
以下是一些蛋糕的花样做法:
1. 巧克力慕斯蛋糕
做法:将巧克力和鲜奶油放入锅中加热融化,加入蛋黄和糖搅拌均匀,再加入吉利丁粉搅拌至完全溶解。将混合物倒入模具中,冷藏凝固后取出即可。
2. 水果蛋糕
中粉(油皮)132克
猪油(油皮)45克
细砂糖(油皮)9克
温水(油皮)54克
低粉(油酥)98克
猪油(油酥)53克
抹茶粉(油酥)1.5克
黄金芝士粉(油酥)1.5克
紫薯粉(油酥)3克
南瓜粉(油酥)4克
1.时来运转,做柿子月饼,我觉得这一刻非常的享受,我一直都在亲手制作自己喜欢的美味!
2.年年柿柿岁岁红,做柿子月饼,我觉得这就是对中秋佳节美好的寓意,也是我们手工制作的能力!
3.我觉得这就是我们所有的快乐,做石子月饼,我觉得只有这样才能体现我们人生的快乐成长!
芝士奶盖粉除了被利用为做简单的奶盖外,还可以通过和各种食材融合成为独具风味的奶盖,如做海盐风味芝士奶盖红茶,都不用出去买:
把淡奶油、牛奶、盐、糖、芝士粉放入盆中,用电动打蛋器(装一个头就好)打5分钟即可。
除此之外,芝士奶盖粉还可以做成爆浆奶盖蛋糕,作为蛋糕的淋面,制作方法也是先做成奶盖状,最好是比较稠的状态,然后淋在做好的蛋糕上,还可以放上珍珠,很好吃!
芝士奶盖粉除了被利用为做简单的奶盖外,还可以通过和各种食材融合成为独具风味的奶盖,比如做海盐风味芝士奶盖红茶。除此之外,芝士奶盖粉还可以做成爆浆奶盖蛋糕,作为蛋糕的淋面,制作方法也是先做成奶盖状,最好是比较稠的状态,然后淋在做好的蛋糕上。
做奶茶需要材料有:
茶叶茶包、粉类原料(抹茶粉、可可粉、布蕾粉、蛋糕粉、芝士粉等)、珍珠粉圆、果酱果汁、果糖、罐头原料(如密红豆、椰果等)、牛奶乳制品、淡奶油、炼奶等,详细的材料不止这些,根据自己开店的产品定
大家对蛋糕的印象是这样的:蓬松绵软的一种食品,有甜味和蛋香。
蓬松是因为里面有大量的起泡。绵软是因为蛋糕用的面粉中往往是“低筋”的,也就是面筋蛋白含量比较低。在加上其中油的作用,面筋蛋白分子之间发生胶连比较少,所以不会向面包那样形成“劲道”的质感。甜味是因为加了糖,而蛋香自然就是鸡蛋的作用了。
不过鸡蛋的作用可不仅仅是带来蛋香和营养成分。它还是蛋糕蓬松的关键。鸡蛋白具有很高的起泡性,在打发中会引入大量的空气。在烤箱中,这些空气会受热膨胀,起泡大了就容易逸出。而鸡***白有个非常独特的性质,就是在相当低的温度下就会凝固。所以,那些起泡还来不及逃逸,周围的液体就随着鸡***白变成了固体。否则,如果蛋白没有这一特性,在加热中气泡就会破灭逃逸,液体集中到下层,最后成为一坨死面饼,而不能成为蓬松的蛋糕。
在各种常见的食用蛋白中,大豆蛋白和牛奶蛋白也都可以打发出非常好的泡沫。但是,它们都不具有在较低温度下凝固的特征,所以用它们打发,就做不出蛋糕来。
现在,也有一些经过“无鸡***糕”的配方。它们往往是通过植物蛋白来打发出,在其中加入一些较低温度下能够凝固的食用胶,从而模拟鸡蛋白的加工特性。这样的蛋白可以实现蓬松绵软,但不具有蛋香。
到此,以上就是小编对于抹茶芝士粉做蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶芝士粉做蛋糕的做法的6点解答对大家有用。
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