抹茶粉用于做蛋糕_抹茶粉做蛋糕怎么才能更绿

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本文目录一览：

• 1、介绍下抹茶戚风蛋糕的做法?

介绍下抹茶戚风蛋糕的做法?

1、用料：鸡蛋4个、细砂糖70克、玉米油50克、抹茶粉10克、牛奶90克、低筋面粉80克。把抹茶粉称入玉米油中，用蛋抽搅拌均匀，因为抹茶粉在油性液体中更容易被混合均匀，这样处理的抹茶粉没有颗粒。加入牛奶，再次搅拌均匀，再把蛋黄加入，搅拌均匀。筛入低筋面粉搅拌均匀。

2、抹茶戚风怎么做才好吃 抹茶戚风 做法，原料：蛋黄4个、糖20g、盐一点点、葵花籽油50ml、水50ml、低粉70g、抹茶粉10g、蛋白5个、糖50g。份量：18cm戚风蛋糕模。事先准备：蛋黄、蛋白分开。低粉加抹茶粉混匀后过筛备用。做法：蛋黄搅散，加入20g糖和一点盐，搅至颜色变浅。

3、蛋黄、盐、糖用打蛋器充分搅打至发白浓稠，再加入牛奶、油、朗姆酒搅打均匀，没有油水分离的情况，筛入过筛两次的低筋面粉、抹茶粉继续搅拌混合均匀备用取出1/3的蛋白加入面糊，用橡皮刮刀切拌均匀，第一次要拌透，全部拌好后光亮，成片往下滴。将剩下的蛋白加进面糊，切拌均匀。

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