牛乳和水果蛋糕哪个好,牛乳和水果蛋糕哪个好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛乳和水果蛋糕哪个好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛乳和水果蛋糕哪个好的解答，让我们一起看看吧。

1. 乳脂和牛乳蛋糕哪个好？
2. 动物奶油和水果奶油哪个更好吃？
3. 什么材质的生日蛋糕比较好？
4. 今天发工资了，想买一个水果蛋糕庆祝一下，朋友劝我买一个不如自己做一个，请问去哪里可以学呢？有教的吗？

乳脂和牛乳蛋糕哪个好？

牛乳蛋糕比乳脂蛋糕要好。乳脂奶油就是我们通常说的动物奶油，我们一般分为植物，奶油和动物奶油一般的人固化***，是不是觉得植物奶油更健康？

其实不是的，植物奶油也是人工奶油，不是很健康，含有大量的反式脂肪酸，价格比较便宜，而乳脂奶油是从牛奶中体验出来的奶油，这样的奶油营养更自然，从营养角度讲，乳脂奶油更好。

动物奶油和水果奶油哪个更好吃？

关于动物奶油和植物奶油的对比，如果说动物奶油健康还是植物奶油健康，答案肯定是动物奶油健康，但是你要相应的承担好的价格，因为动物奶油的价格要比植物奶油贵多了，植物奶油颜色偏白，是人工加工制造的，动物奶油颜色偏黄，是完全由天然的牛奶提炼出来的，是真正的奶油精华，可见动物奶油食用起来更安全，反正我个人更喜欢吃动物奶油。

淡奶油就是动物奶油，一般脂肪含量一般在30%~36%。听起来好像是含有肥腻的动物脂肪颗粒似得，其实是从新鲜牛奶中分离提取出的高浓度奶油，吃起来一点不腻！由于是味道淡，所以在加工的时候需要添加糖来调味，用淡奶油做的甜品吃在嘴里馥郁芳香，奶味香浓，非常好吃！



再来重点说一下普通奶油的问题！也叫人造奶油，平时蛋糕店买的大多是植物奶油，跟淡奶油是完全两码事啦！严格的说，普通奶油根本不是奶油，而是液体的植物油在经过“氢化”后来改变脂肪酸的结构，使其变浓稠，在这个过程中产生反式脂肪酸，经研究发现反式脂肪酸对身体有一定危害，平时尽量少吃。



所以单从健康的角度讲，动物奶油几乎是天然奶油，虽然热量高，常吃会长胖，但是相比普通奶油来说，是健康的选择。一般颜色微微发黄，像是乳汁一样，闻起来香香的，吃在嘴里很快融化，没有“糊嘴”就是淡奶油了。

淡奶油在制作过程中要求严格，温度要控制在7度左右，尤其是室温偏高的时候，全程要泡在冰桶里，要不然做一半就化稀汤了，可想而知，在配送的过程中，尤其是太阳底下，真是想想都担心呢。

什么材质的生日蛋糕比较好？

首先生日蛋糕的材质一般包括有：面粉，奶油，鸡蛋，白糖，黄油等。

1，面粉

蛋糕蛋糕肯定是少不了面粉的。

做蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。家里只有高筋面粉的话，那么需要以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，这两种的原理都是把非低筋面粉的蛋白质含量降低，人工制作低筋面粉，因为面粉高低筋的区别主要就是蛋白质含量的区别。

2，奶油

蛋糕里用奶油起到提味、增香的作用，最重要的用途就是用来制作奶油蛋糕啦～

今天发工资了，想买一个水果蛋糕庆祝一下，朋友劝我买一个不如自己做一个，请问去哪里可以学呢？有教的吗？

戚风蛋糕很容易的，网上很多教程，我买了本君之的书，一般准备1小时烤大约1小时，感觉比外面的好吃，坯子还可以按自己口味换，非常方便

我家喜欢枣泥口味的，不用放糖

纯玉米面戚风蛋糕，送给粗粮爱好者，无糖版。如果低筋面粉的，面粉量85g，枣泥干一些，其他同。

玉米面85g或者70g+15淀粉，过筛。

• 大一些的和田枣12颗左右，蒸熟，去皮去核，打成泥，怕有残留过个筛，要多加些水，一般辅食机打成泥半桶到大半桶，这样做出来的蛋糕可以减少玉米面的粗粗的口感，比较细腻。

牛奶40g

玉米油40g

鸡蛋5个蛋清蛋黄分离，打发蛋清的盆一定不要有水有油，分离后把盛有蛋清的打蛋盆放入冰箱冷藏，较低温好打发。

先打发蛋黄，蛋黄用手动打蛋器打撒，倒入牛奶和玉米油，再倒入枣泥，混合均匀，倒入玉米面粉，用硅胶刮刀上下翻，一定不要搅拌，枣泥较粘会结疙瘩，用刮刀在盆边碾碎

混合均匀后，放入冰箱冷藏，把蛋清拿出来用电动打蛋器打发，由于加了枣泥就不用加糖了，小孩子吃了较健康，打发到用打蛋器挑起来成直角为止，将打发好的蛋清和之前的面粉糊混合均匀，不要搅拌，要上下翻，混合好，放入预热好的烤箱上下火175°，45-55分钟，看自家烤箱脾气。

到此，以上就是小编对于牛乳和水果蛋糕哪个好的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛乳和水果蛋糕哪个好的4点解答对大家有用。