水果跟酸奶怎样拼出蛋糕,水果跟酸奶怎样拼出蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果跟酸奶怎样拼出蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水果跟酸奶怎样拼出蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 简单水果酸奶蛋糕怎么做？
2. 君之博客酸奶慕斯蛋糕的做法？
3. 紫薯酸奶裸蛋糕做法？

简单水果酸奶蛋糕怎么做？

首先，准备鸡蛋、糖、低筋面粉、酸奶和水果（如草莓、蓝莓等）。

将鸡蛋和糖打至起泡，加入低筋面粉拌匀，再加入酸奶拌匀。

将切好的水果放在烤盘底部，将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，170度烤约30分钟。出炉待冷却后即可食用。这款蛋糕简单易做，口感清新爽口。

做法：

1· 蛋清和蛋黄分别装在两个无水无油盆里。水和玉米油倒入盆里，用蛋抽搅拌1分钟左右，乳化好，没有出现水油分离

2· 将面粉过筛进去

3· 拌几下，不见干粉，就将蛋黄倒入

4· 划Z字拌，呈有流动性的蛋黄糊

5· 蛋清里分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至偏干性发泡

6· 取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，用切拌的手法拌好，不可划圈翻拌哟

7· 拌好的第6步倒入剩余的蛋白霜里

8· 用同样的手法拌均匀，成细腻的蛋糕糊

9· 倒入6寸活底中空模里，在桌面上震几下，震出气泡

君之博客酸奶慕斯蛋糕的做法？

提前烤好戚风蛋糕，只要取其2片，备用。

吉利丁片剪小段泡在88克纯净水中，使其软化。

切蛋糕夹馅用的水果，切成小丁块。

淡奶油放入糖粉。打发到表面出现纹路时就可，又可以流动的状态，放冰箱冷藏待用；

泡软后的吉利丁片连泡的水一起，隔水加热至融化，途中不停搅拌。

吉利丁液冷却到微温时，立马倒入酸奶液中，挤入柠檬汁，搅拌均匀。

再把酸奶液倒入之前打发好的淡奶油，搅拌均匀，酸奶慕斯液体就做好了。

先放一些慕斯液进去，洒点黄桃椰果，放于第一片戚风蛋糕，再放冰箱冷藏一会，期间剩余慕斯液要一直搅拌，防止等待期间凝固。

从冰箱拿出来再放一些慕斯液，放点黄桃椰果，再放第二片戚风蛋糕，倒入剩余慕斯液，表面抹平。放冰箱冷藏至少要5小时以上； 脱模时，蛋糕直接倒扣在盘子上，把硅胶蛋糕模往外一翻，蛋糕就出来了，底面变成上面。

然后摆盘，放上自己喜欢的装修物或者水果，就完成美美的蛋糕一枚。

紫薯酸奶裸蛋糕做法？

紫薯酸奶裸蛋糕的做法需要一定的烹饪经验和技巧。
紫薯酸奶裸蛋糕的制作需要熟悉烤箱使用、蛋糕模具的选择，同时紫薯泥的制作也需要掌握鲜薯的选购和加工技巧；此外鲜奶的打发、蛋白的分离和打发也需要一定的经验和技巧；正确掌握裸蛋糕的细节操作，如铺糖霜、摆放水果等也很关键。
此外，紫薯酸奶裸蛋糕的特殊口感和颜色也十分迷人，可以不同于普通蛋糕而作为节日庆典的时候制作，并且也可以根据自己的口味和经验进行调整和改良。
总之，制作紫薯酸奶裸蛋糕的成功关键在于经验和技巧的累积。

主料：自发紫薯粉85g、鸡蛋5个；

辅料：玉米油40g、牛奶40g、白糖90g紫薯蛋糕1准备上述材料。

2把蛋白和蛋黄分离在两个小盆里。

3蛋黄液中加入30克绵白糖轻轻打散。

4倒入玉米油和牛奶搅匀。

主料：鸡蛋4个，面粉70g，酸奶一杯，食用油2勺，糖40g，蒸锅一个。

操作方法：

1.把蛋清和蛋黄分离，蛋白打成粗泡后，加第一次砂糖；继续打成细腻的泡沫加第二次糖，打成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次唐；最后直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。

2.蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液，把打发好的蛋白分三次，以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀。

3.把拌好的蛋糊导入模具，震几下，震出泡沫。给模具上保鲜膜，以防水汽进入。上锅子蒸20几分钟。

到此，以上就是小编对于水果跟酸奶怎样拼出蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果跟酸奶怎样拼出蛋糕的3点解答对大家有用。