抹茶慕斯蛋糕写字设计,抹茶慕斯蛋糕表面装饰

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶慕斯蛋糕写字设计的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抹茶慕斯蛋糕写字设计的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕表面怎样撒糖粉装饰？
2. 怎么样做抹茶慕斯蛋糕？
3. 6寸抹茶慕斯戚风蛋糕的做法有哪些？
4. 抹茶慕斯怎么制作？

慕斯蛋糕表面怎样撒糖粉装饰？

呵呵……一般在筛抹茶粉之前会先筛一层“防潮糖粉”，然后再在上面筛抹茶粉。或者是把抹茶粉和防潮糖粉混匀再筛到蛋糕上，所以看起来才会一直是保持干燥的样子。

防潮糖粉里含有少量的玉米淀粉，有很强的吸水能力。你也可以在糖粉里加入玉米淀粉后拌均匀，就可以用来当防潮糖粉筛了。

怎么样做抹茶慕斯蛋糕？

1. 牛奶50克，蛋黄，玉米油混合搅拌均匀。

2. 低粉90克，抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。

3. 搅拌均匀至无颗粒状态。

4. 蛋白部分，滴入几滴醋。

5. 低速打发至鱼眼泡。

6. 加入一勺白糖，继续搅拌几下。

7. 在放入一勺白糖，打发至中性发泡。

8. 取三分之一蛋白霜加入到蛋黄抹茶糊中，从底部往上拌均匀。

9. 最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。

10. 烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

6寸抹茶慕斯戚风蛋糕的做法有哪些？

原料：消化饼干80克 奶油奶酪180克 细砂糖75克 酸奶110克 开水30克 牛奶60克 淡奶油160克 吉利丁2片 抹茶粉10克 黄油35克； 

步骤： 

1. 取消化饼干80克放入保鲜袋中用擀面杖压成碎末； 

2. 黄油加热融化成液态将黄油与消化饼碎渣混合，搅拌均匀，铺入6寸蛋糕模中，压实，放入冰箱冷藏备用； 

1.将吉利丁片用冷开水泡软

2.吉利丁泡软后，滤掉水，加入牛奶、10克白糖、绿茶粉，隔水加热融化，搅拌均匀

3.大盆放冰块加水，再放个小些的盆倒入雀巢淡奶油

4.加20克白糖

5.用打蛋器打发至体积膨大2倍

6.将步骤3的液体倒入打发好的奶油中，搅拌均匀

7.搅拌好了的慕斯液

8.准备好6寸抹茶戚风蛋糕2片

9.取一片6寸抹茶戚风蛋糕，切小一厘米边缘。铺在6寸活底蛋糕模具底部

10.倒入一半慕斯液

抹茶慕斯怎么制作？

感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第562个原创回答。

喜欢抹茶的伙伴，你是喜欢那一抹绿色，还是它的微涩但是小清新的口感呢？或许两者兼有，让我一直很钟爱抹茶制作的美食，分享一款我很喜欢的“抹茶豆腐慕斯”做法给大家，在传统的慕斯蛋糕中加入了豆腐，口感更细滑，而且热量降低，喜欢的伙伴不妨试试哟！

饼干底：消化饼 100g ，黄油：40g

抹茶豆腐慕斯：

奶油奶酪：80g ，吉利丁片：10g ，淡奶油：210g，朗姆酒：10g，

细砂糖：60g，抹茶粉：10g，牛奶：65g，内酯豆腐：70g

抹茶镜面：

白砂糖：30g，抹茶粉：2g 吉利丁：5g，开水:90g

制作步骤：

用料  

淡奶油 250毫升

细砂糖 30克

白巧克力 45克

牛奶 100克(90+10)

吉利丁 10克

朗姆酒 适量(没有可不加)

抹茶粉 10克

饼干碎 75克

黄油 25克

6寸奶酪抹茶慕斯蛋糕：

1、消化饼干敲碎，加入融化的黄油拌匀，铺在模具上，用勺子压严实，放入冰箱冷藏至变硬

2、12g吉利丁片用冷水泡软，隔热水融化

3、50g奶酪隔热水融化，用打蛋器打至柔顺，另起盆倒入100g淡奶油，加入细砂糖发至六成发，奶酪倒入打好的奶油里、再倒入一半吉利丁液拌匀，倒进模具里，冷藏一个小时

4、抹茶用少许牛奶化开，150g淡奶油加入细砂糖打至六成发，50g奶酪隔热水融化用打蛋器打至柔顺，奶酪和抹茶一起倒入淡奶油里拌匀，倒入模具中，冷藏两个小时

5、用吹风机热风沿着边缘吹，轻轻脱模，取一块巧克力掰成小块放在蛋糕上做装饰，

准备材料：饼干两袋，抹茶粉5g，黄油10g，奶油30g，吉利丁粉/片10g

抹茶慕斯的做法步骤：

1、用擀面杖将饼干来回擀碎

2、黄油放入小碗中，自然软化或放入微波炉中20秒左右即可

3、把两袋饼干倒入黄油中，充分搅匀

4、拌匀后放到模具中，用勺子压平

5、吉利丁粉/片加少许水，拌匀

6、加入绿茶粉继续搅拌

7、加入发好的奶油，如果是淡奶油，需要自己用打蛋器打发

8、搅拌好的奶油倒入模具中，用刀或者筷子抹平

烤好的戚风蛋糕做底

抹茶粉 10g 淡奶油 300g 糖粉 50g 吉利丁片 3片（15g） 牛奶50g 黄油5g

1.把吉利丁片放入冷水中泡软。

2.牛奶加热，吉利丁泡软后加入热牛奶中，搅拌均匀。

3.黄油隔水融化

4.淡奶油加糖粉抹茶粉打发至6、7分，千万不要打到完全发。

5、把融化好的吉利丁片和牛奶放入打发的淡奶油搅拌均匀。

6、放一片戚风蛋糕，倒入抹茶慕斯液，再放入一片戚风蛋糕，倒入其余的抹茶慕斯液。

7、放入冰箱冷藏至凝固，脱模，切成小块，就做好了

到此，以上就是小编对于抹茶慕斯蛋糕写字设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶慕斯蛋糕写字设计的4点解答对大家有用。