大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于做蓝莓蛋糕是用蓝莓干吗的问题,于是小编就整理了4个相关介绍做蓝莓蛋糕是用蓝莓干吗的解答,让我们一起看看吧。
1、食材:低粉55克、鸡蛋3个、蓝莓干30克、细砂糖30克、纯净水40克、玉米油30克、柠檬汁少许。
2、食材准备,预热烤箱150度,将油和纯净水混合,用蛋抽搅拌至浓稠状。
5、蛋白里加几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发,打发至鱼眼泡加第一次细砂糖。细砂糖共分三次加入,蛋白打至干性发泡。
6、蛋白取一小部分到蛋黄糊里搅拌均匀,再将倒回蛋白里用翻拌的手法搅拌。
7、搅拌好的面糊加入蓝莓干,轻柔的搅拌均匀,将面糊装入六寸戚风模里。轻震模具。
1准备食材用料:鸡蛋5个,低筋面粉90g,椰奶汁70ml,蓝莓40g,柠檬汁7滴,白糖75g,香草精5滴,玉米油35ml,玉米油10ml,盐1克
鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,玉米油和椰奶汁混合,加入盐和15克细砂糖。
2先打发蛋白,蛋白中加入柠檬汁,用打蛋器高速搅打30圈。
3蛋白开始蓬发出现大量的粗泡
4加入30克细砂糖,用打蛋器高速搅打50圈,蛋白开始变白变细腻。
蓝莓戚风蛋糕的制作步骤如下:首先准备戚风蛋糕的材料:蛋黄、蛋白、低筋面粉、细砂糖、植物油、蓝莓蜜饯、白醋等。
然后将蛋黄和植物油混合后加入低筋面粉搅拌均匀,加入蓝莓蜜饯继续搅拌。
接着将蛋白打成泡沫状,逐渐加入细砂糖,继续打至硬性发泡。
将蛋白糊分三次加入面糊中,轻轻搅拌均匀,最后加入少许白醋。
下面是六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法:
材料:
- 150克鲜奶油
- 50克细砂糖
- 5克明胶粉
- 150克蓝莓酱
1、1、 准备好所用的材料。
2、2、 酸奶中加入蛋黄,用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。
3、3、 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入,翻拌均匀成细腻的面糊(可过滤一遍)。
4、4、 蛋白加柠檬汁,用电动打蛋器打至起粗泡后3分次加入细糖,将蛋白霜打发至中性发泡,可以拉起长弯角即可。
5、5、 取三分之一的蛋白霜加入到面糊中,切拌均匀后将面糊倒入到剩下的蛋白霜中,快速用切拌法拌均匀。
材料:
A:黄油125克,淡奶油185克,鸡蛋2只,1只柠檬的皮屑
B:中筋粉300克,泡打粉10克,海盐四分之一小勺,细砂糖80克。
C:蓝莓185克
烘焙:180℃,上下火,中层,30分钟
制作方法:
第一步、将融化的黄油与淡奶油混合,搅拌均匀。加入2只鸡蛋搅拌均匀。加入柠檬碎屑搅拌均匀。
第二步、将B料的中筋粉、泡打粉、海盐、细砂糖混合过筛,入液体材料中。翻拌至基本无干粉状态。加入二分之一蓝莓略微混合。
第三步、用小勺挖起面糊入模,最好满模而却不需要刻意抹平,入炉后它会膨胀并暴起蘑菇头。表面摆放剩余蓝莓。
第四步、最后将提前制作好的金宝酥粒撒在表面,入预热好的烤箱中层烘烤。
到此,以上就是小编对于做蓝莓蛋糕是用蓝莓干吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于做蓝莓蛋糕是用蓝莓干吗的4点解答对大家有用。
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