抹茶蛋糕苦吗,抹茶蛋糕苦吗还是甜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕苦吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍抹茶蛋糕苦吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶苦好还是不好？
2. 做抹茶味蛋糕因为抹茶粉是苦的所以做蛋糕的糖要放多点是吗？

抹茶苦好还是不好？

抹茶肯定有苦味，这是茶叶的生化物质构成导致的，即茶叶中的咖啡碱和茶多酚都是苦味的呈味物质，越好的抹茶粉，苦味越淡。关于茶叶中的苦味：苦味本身不是缺陷，苦涩味才是缺陷。优质茶的苦味是入口即化，带回甘；劣质的苦涩味会感觉在舌头表面糊了一层东西一样，嘴巴比较难受。至于具体的口感，描述起来比较抽象，建议您可以买日本宇治-丸久小山园-小绿作为中高档抹茶的标准样感受一下。

做抹茶味蛋糕因为抹茶粉是苦的所以做蛋糕的糖要放多点是吗？

抹茶本身就是苦的，零食里面只是添加抹茶食品添加剂的成分让食品更有特色。如果抹茶苦都吃不习惯可以多加一点糖吧！补充饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温（不是沸腾）水，然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕苦吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕苦吗的2点解答对大家有用。