8寸芒果慕斯蛋糕的做法,8寸芒果慕斯蛋糕的做法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于8寸芒果慕斯蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍8寸芒果慕斯蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芒果慕斯（8寸）是怎么做的？
2. 8寸芒果千层蛋糕怎么做如何做好？
3. 八寸草莓慕斯蛋糕的做法？

芒果慕斯（8寸）是怎么做的？

1、所需原料：奥利奥饼干碎，黄油，新鲜芒果，淡奶油，纯奶油，吉利丁片。

2、做奥利奥蛋糕底：取奥利奥饼干碎150克，黄油70克。

a、150克奥利奥饼干碎，装入塑料袋中，用擀面杖擀碎；

b、70克黄油隔水加热融化；

c、将融化好的黄油倒入奥利奥饼干碎里面，搅拌均匀；

d、将搅拌好的黄油奥利奥饼干碎倒入蛋糕模具。

3、把蛋糕底用铲子压平；

4、新鲜芒果挖出果肉260克，20克吉利丁片，冰水泡软，用电动料理机把芒果肉打成泥备用。

5、芒果泥倒入平底锅，软化好的20克吉利丁片挤干水分，隔热水加热融化，把融化好的吉利丁液倒入芒果泥中，加入150克纯牛奶，加入50克细砂糖。边加热边搅拌。加热到浓稠状态即可，放一边晾凉。

6、380克安佳淡奶油，倒入盆中，用电动打蛋器打发至1/2状态，打发至有细腻的纹路，半流动状态即可。

做法1.蛋糕胚从中间一分为二，把边剪去备用2.准备好芒果、淡奶油、纯牛奶、吉利丁粉和吉利丁片3.芒果一部分切丁，一部分做两朵芒果花4.把一大半的芒果丁打成泥5.50克牛奶加入软化的吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全溶化6.倒入芒果泥7.搅拌均匀后放凉备用8.淡奶油内加入30克糖，用电动打蛋器打至8分发9.倒入芒果泥搅拌均匀即成慕斯馅10.取一片蛋糕放入8寸活底模11.模具底上包上锡纸，倒入一半慕斯馅，放上芒果丁12.再放上另一片蛋糕，并倒上慕斯馅，用抹刀抹平，放冰箱冷冻室约半小时13.用50克温水把吉利丁粉溶化，加入一大勺芒果泥搅匀用来做镜面，放置微温14.把冻好的蛋糕取出，把镜面果胶倒入，用勺子抹匀，再入冰箱冷冻半小时即可15.最后脱模放上芒果花，用奇异果切出叶子装饰

8寸芒果千层蛋糕怎么做如何做好？

材料和步骤：(8寸的，可以出30张皮）牛奶460克|细砂糖40克|黄油10克|低粉100|克鸡蛋5个，蛋黄1个

牛奶200克＋细砂糖黄油混合，煮至黄油和细砂糖融化，接着加入剩余的260克牛奶，然后加入过筛的低粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋液，搅拌均匀

2用最细的筛网，过滤2到3遍

平底锅温度在120~130左右（没有温抢，就用手掌去感受，放在平底锅上，感觉有一点热，就倒入面糊）面糊倒入平底锅，马上把多余的面糊倒出来。用牙签顺着锅的边缘，画出一个圈圈，再放到电陶炉上，表面冒出小泡泡，千层皮就熟了，离火，撕下来放在晾凉网上。一张完整的圆形皮就成啦，后面就不需要用慕斯模具啦组装：

夹心奶油600克|抹面装饰奶油150克|芒果适量4层奶油夹心一层芒果夹心，重复3到4次。最后冷冻2个小时，再去切芒果千层。切面会好看一点。

八寸草莓慕斯蛋糕的做法？

用料：草莓 400克，奥利奥饼干120克，草莓酸奶 400克，细砂糖 40克，黄油 45克，吉利丁粉 30克。

做法：

1.黄油隔热水融化，奥利奥饼干120克碾碎，黃油饼干混合物倒入蛋糕模具压紧实，草莓去蒂洗净，切平整，內侧朝外貼一圏，冷藏30分钟。

2.砂糖+酸奶＋草莓果汁机搅拌成草莓奶昔，过滤使液更细腻。吉利丁粉20g加100g冷开水，无需搅拌待体积膨胀后，隔热水融化均为液体，将融化吉利丁液倒入酸奶充分混合。

3.将混合液倒入蛋糕模具，冷藏，吉利丁粉10克+100g冷水，无需搅拌待体积膨胀后，隔热水融化均为液体+草莓汁（过滤好）充分混合，倒入(大約兩小時以上）慕丝上面做镜面，冷藏4小时。

4.电吹风热风用杯子脱模，把树莓，蓝莓，草莓装饰即可。

到此，以上就是小编对于8寸芒果慕斯蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于8寸芒果慕斯蛋糕的做法的3点解答对大家有用。