大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于樱桃蛋糕与蓝莓蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍樱桃蛋糕与蓝莓蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
1、制作原料不同芝士蛋糕:奶油奶酪、鸡蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶酪等。鲜奶蛋糕:低筋面粉、泡打粉、苏打粉、全蛋、白糖、色拉油、鲜奶等。
2、制作方法不同芝士蛋糕:芝士蛋糕通常都以饼干作为底层,亦有不使用底层的。有固定的几种口味,如原味芝士、香草起士,巧克力芝士等,表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓,也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类鲜奶蛋糕:鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋等,混合到一起制作出来的。
3、分类不同芝士蛋糕:蓝莓芝士、蜜豆芝士、大理石芝士、樱桃重芝士、纽约芝士、豆腐芝士、OREO芝士。鲜奶蛋糕:初心、百利甜之恋、奶油水果、艾迪黛芙。扩展资料1、蛋糕营养价值2、芝士蛋糕简史芝士蛋糕起源于古老的希腊,在公元前776年时,为了供应当时的雅典奥运***做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪随着欧洲移民们传到了美洲。
7月可做蛋糕的水果如下:
桃子、李子、杨桃、圣女果、牛油果、荔枝、火龙果、莲雾、番石榴、龙眼、百香果、芒果、杏、椰子、香蕉、苹果等。
牛油果,又叫油梨、鳄梨,富含维生素、脂肪酸、蛋白质,钠、钾、镁、钙等。
缤纷年华、七彩虹、甜蜜物语、焙焙熊蛋糕、米洛洛、娜爱丝甜品、新味觉、彩虹西饼、梦幻天使、雅米蛋糕、麦唯、左岸时光、朵莎、麦乐堡、甜蜜小屋、堤曼可苏、格瑞思、米月蛋糕、百麦思奇、思味达、海豚、真彩蛋、魔法时光西、阳光饼屋、梦幻情缘、奇味多、香菲、甜甜屋、诺提苏、胧月莎、苏咔、香思巧、幸福滋味等。
甜起司蛋糕、芝士蛋糕、淡巧克力蛋糕、浓巧克力蛋糕、拿破仑酥、马卡龙、慕斯蛋糕、巧克力歌剧院、千层蛋糕、绿茶红豆糊蛋糕、西梅合桃蛋糕、干果蛋糕、杏仁朱古力斑点蛋糕、长崎蜂蜜蛋糕、蓝莓子乳酪松饼、香橙黑醋粟蛋糕、糖姜苹果松饼、法国小蛋糕、榛子甘笋蛋糕、云石芝十蛋糕、日式芝士蛋糕、草莓芝七蛋糕
目前基本上都是戚风蛋糕坯和海绵蛋糕坯,这两种在制作过程中方法不一样,导致的口感也不一样。还有蜂蜜蛋糕坯,胡萝卜蛋糕坯,巧克力蛋糕坯…………太多了
正常蛋糕坯配动物奶油都是不错的
感谢好友邀答,我是吃货小筑Vivi,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答上的第250个原创回答!很高兴与各位好友一起聊聊美食,聊聊烘焙。
首先回答友的第一个问题“哪种蛋糕胚好吃?”
一般来说,国内制作生日蛋糕以戚风蛋糕胚为主,夹馅搭配动物奶油+新鲜水果,是一种不错的选择。戚风蛋糕胚细腻柔软,搭配夹馅奶油味道真的不赖。唯一注意的是戚风蛋糕的承重能力一般,不适合大型蛋糕和复杂装饰的蛋糕。像双层蛋糕、复杂的[_a***_]蛋糕、翻糖蛋糕多使用海绵蛋糕和重油蛋糕做底。
总的来说戚风蛋糕比较适合国人的口感,是常用的蛋糕胚。
再回答友的第二个问题:“用什么奶油和水果搭配更美味?”
奶油的话推荐纯动物奶油,是从牛奶中提取的天然原材料。不要用植物奶油,有反式脂肪酸的隐患。水果呢,可以用芒果、火龙果、猕猴桃、草莓等纤维比较少的水果,不建议用水果罐头,否则风味真的差很多。
动物奶油的品牌选择有:蓝风车、安佳、总统、铁塔,都是不错的。不推荐雀巢,反馈不是太好,不太容易打到挺立,不适合抹面和基础裱花,如果做慕斯还是可以的。
以上就是Vivi对“哪种蛋糕胚好吃?用什么奶油和水果搭配更美味”这两个问题的一点看法,如果任何烘焙问题,欢迎伙伴们在评论区与Vivi一起探讨。
关于戚风蛋糕的配方,我的头条号有很多不同的食谱,友关注我以后获取详细食谱哟!
我是一枚专注于烘焙的美食博主,更多烘焙食谱和烘焙资讯都在我的头条号更新,欢迎关注,一起聊聊美食,一起共享烘焙的乐趣哟。
有人说,烘焙本身就是一种生活态度,你觉得呢?
到此,以上就是小编对于樱桃蛋糕与蓝莓蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于樱桃蛋糕与蓝莓蛋糕的4点解答对大家有用。
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