六寸戚风抹茶蛋糕配方做法,六寸抹茶戚风蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于六寸戚风抹茶蛋糕配方做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍六寸戚风抹茶蛋糕配方做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 6寸抹茶蛋糕做法？
2. 戚风蛋糕8寸抹茶味烤箱温度？
3. 九寸抹茶戚风蛋糕最正宗的做法？
4. 怎么做抹茶戚风蛋糕？

6寸抹茶蛋糕做法？

抹茶蛋糕的配料：　蛋黄2个辅料低粉40g 抹茶粉4g 牛奶30g 食用油30g 砂糖40g 泡打粉2g

抹茶蛋糕的做法步骤

1.材料备用。

2.两个鸡蛋黄加砂糖、食用油手动打蛋器搅打均匀。

3.搅拌成糊状。

4.低筋粉过筛备用。

5.加入适量的抹茶粉。

6.蛋清中再分三次加入细砂糖，打发至湿性泡沫。

7.加入搅拌好的抹茶糊。

用料 食材：黄油 用量：15g 抹茶粉 4g 低筋面粉 88g 白糖 30g 鸡蛋 2个 牛奶 250g 奶油：淡奶油 用量：350g 白糖 40g 香草精 少许（可不加） 抹茶粉 10g以内 抹茶千层蛋糕6寸的做法

六寸抹茶蛋糕的做法：

准备材料：玉米油、抹茶粉、牛奶、面粉、鸡蛋、柠檬汁、白砂糖。

1，先用玉米油和抹茶粉搅拌均匀，加入牛奶搅拌；

2，筛入面粉搅拌至没干粉状态（不要过多搅拌）；

3，加入蛋黄，搅拌至顺滑，抹茶蛋黄糊完成；

用料

低筋面粉 45克、抹茶粉 5克、鸡蛋 3个、牛奶 50克、色拉油或玉米油 35克、白砂糖 45克、白醋 几滴

做法步骤

1、准备好以上材料

2、把油和奶倒在一起

3、用蛋抽搅拌均匀，搅成乳化状

4、将抹茶粉和低筋面粉一起筛入乳化液体中，翻拌均匀

5、把蛋白和蛋黄分离，蛋白中不能混入蛋黄、水、油等液体

6、把蛋黄加入面糊中翻拌均匀

7、接下来打发蛋白，先滴几滴白醋到蛋白中，中高速打发，打到出现大的鱼眼泡，加入三分之一白糖。

戚风蛋糕8寸抹茶味烤箱温度？

为了制作美味的戚风蛋糕，我们需要注意烤箱的温度调节。对于8寸抹茶味戚风蛋糕而言，建议预热烤箱至160度左右，然后将蛋糕放入烤箱中，烤制约35-40分钟左右。但具体温度和时间还需要根据烤箱的性能和实际情况进行微调。在烤制过程中，我们还需要注意蛋糕的状况，观察烤箱内状态，确保烤出美味的戚风蛋糕。

九寸抹茶戚风蛋糕最正宗的做法？

用料 抹茶粉 10克 蛋黄 5个 蛋白 5个 低筋面粉 100克 牛奶 90克 玉米油 60克 细砂糖（蛋白打发） 60克 细砂糖 30克 柠檬汁 2-3滴 8寸抹茶戚风蛋糕的做法

怎么做抹茶戚风蛋糕？

感谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第465个原创回答。

抹茶是我很喜欢的一款原材料，不仅色泽翠绿，做出来的甜品颜值高；同时也自带茶香，味道略带涩味但是很清新，有它加入的甜品注定与众不同。

其实抹茶戚风蛋糕的制作与普通戚风蛋糕制作的方式大同小异。

1、抹茶粉很容易遇潮结块，一般来说我们抹茶粉用目数略大的筛网都去过筛两次，同时用热水去把抹茶完全溶解，搅拌成细腻无颗粒的抹茶液，这样才能与其他的材料更好的混合，也避免了甜品有颗粒感，影响口感。

2、抹茶粉口感略带苦涩，在使用量上要注意把握。一般抹茶戚风蛋糕砂糖的用量会比原味戚风蛋糕的用量略多，可以平衡口感上苦涩感。

3、要购买抹茶粉而不是绿茶粉，虽然两者”一脉相承“，原材料都是绿茶，但是抹茶粉细腻，绿茶粉粗糙。抹茶粉色泽嫩绿，绿茶粉比较暗淡，做出来甜品不美观。另外大部分国产抹茶做出来成品还是不太满意，后来我选择了丸九小山园系列的，口感清新，色泽美丽。

抹茶戚风蛋糕（圆模6寸）

配料：

鸡蛋：3个

低筋面粉：40g

做抹茶戚风蛋糕，，要在原味戚风蛋糕配方上，油和奶的比例加10克，因为抹茶粉比较干，抹茶粉要在放低筋面粉时一起放进去，其他就和原味戚风蛋糕做法一样了，先油，奶混合乳化，再加入粉类，搅拌均匀放蛋黄，搅拌均匀，不要过度搅拌，防止面上筋，然后，蛋白滴柠檬汁，加入砂糖，打发，和蛋黄糊混合翻拌，倒入磨具，烤就行了

到此，以上就是小编对于六寸戚风抹茶蛋糕配方做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于六寸戚风抹茶蛋糕配方做法的4点解答对大家有用。