大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于懒人水果蒸蛋糕做法窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍懒人水果蒸蛋糕做法窍门的解答,让我们一起看看吧。
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜,放一点点盐
材料:
低筋面粉 50克
白砂糖 50克
蛋液 3个
牛奶 50克
植物油 50克
做法:
1.取两个碗,一个打入蛋液,另外一个倒入低筋面粉和白砂糖,搅拌均匀。
2.将面粉糊中倒入牛奶和植物油,搅拌均匀。
所需材料:
- 100克面粉
- 50克糖
- 2个鸡蛋
- 50克黄油或植物油
- 50毫升牛奶
- 1茶匙发酵粉
1/15 准备好需要用到的材料。
2/15 蛋白和蛋黄分别放在两个无油无水的盆里,先用打蛋器打发蛋白,蛋白打发至有大泡泡(鱼眼泡泡)加一勺糖(勺子用家里的饭勺就好了)。
3/15 打发至有纹路时加一勺糖。
4/15 打蛋器提起来有直角,说明打发好了。
6/15 低筋面粉过筛至蛋黄里,划十字搅匀,不要画圈搅拌。
7/15 放入三分之一蛋白霜,用硅胶刀上下翻拌,拌匀。(这个时候电饭锅预热)
8/15 剩下三分之二的蛋白霜放进蛋黄糊里,按刚才的手法上下翻拌均匀。
9/15 放入炼乳上下翻拌均匀。
10/15 电饭锅内壁刷上一层油,把蛋糕糊倒进去,表面抹平。
1.
配料:果冻30克,凉开水30克 做法:果冻倒入小碗里,再倒入凉开水。将碗放入微波炉加热十几秒,然后取出搅拌至果冻完全溶化即可。趁凝固前刷在蛋糕表面上。
2.
配料:果酱30克,凉开水30克 做法:与方法一相同。果酱、凉开水倒入小碗,放入微波炉加热十几秒,然后取出搅拌至混合均
透明的糖浆可以用于水果蛋糕的装饰,以下是一种简单的制作方法:
材料:
- 白砂糖:1杯
- 水:1杯
- 柠檬汁:1汤匙(可选)
步骤:
1. 将白砂糖和水倒入一个小锅中,用中火加热搅拌,直到糖完全溶解。
2. 如果使用柠檬汁,可以加入一汤匙柠檬汁,以增加一些酸度和清新的味道。
3. 继续加热糖水,让它煮沸。
4. 一旦糖水煮沸,减小火力并继续煮约5分钟,让糖水变得更浓稠。
蒸蛋糕和烤蛋糕的区别在于制作方法和口感不同。
蒸蛋糕制作过程中需要借助水汽蒸煮,由于没有直接接触高温,所以蒸出来的蛋糕口感松软绵密,而且不会有焦糊的味道。
同时,在加工过程中可以加入一些肉松、花生等各种配料,让口感更加丰富多彩。
烤蛋糕则是通过高温烘烤制作,蛋糕表面会呈现金黄色,并且有一定的硬度,同时也存在焦糊或者焦黑的口感。
在加工的时候可以加入糖霜、巧克力、水果等元素,让蛋糕更加美味可口。
总之,蒸、烤都有各自的特点,口感和味道略有不同。
蒸蛋糕和烤蛋糕的制作方法和质地有所不同。
蒸蛋糕是指通过将面粉、蛋、糖、水和发酵剂混合后放入蒸锅内蒸制而成的蛋糕。
制作过程中不需要使用任何油脂。
而烤蛋糕则是指将面粉、蛋、糖、油和发酵剂混合后放入烤箱中烘烤而成的蛋糕。
烤蛋糕制作过程需要使用油脂。
由于蒸蛋糕的制作过程中不需要使用油脂,因此蒸出来的蛋糕比烤蛋糕更为轻盈松软,并且口感更加清香细腻。
但是,蒸出来的蛋糕相对于烤蛋糕来说颜色比较单调,口感没有那么扎实。
到此,以上就是小编对于懒人水果蒸蛋糕做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于懒人水果蒸蛋糕做法窍门的3点解答对大家有用。
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