大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝士蛋糕巴斯克的营养的问题,于是小编就整理了4个相关介绍芝士蛋糕巴斯克的营养的解答,让我们一起看看吧。
巴斯克芝士蛋糕的由来是在一九五九年的时候,有一对夫妇在西班牙和法国交界处的巴斯克,当地的老城区内开了一间名叫La Viña的酒吧。
这个酒吧不仅可以喝酒还可以给客人提供餐食,而他们的外甥很小就在这个酒吧里长大,因此学会了利用当地丰富的奶酪***做各式各样的当地菜和一些蛋糕 在他尝试了各种配方后,最终形成了一个独特的巴斯克地区风味的重芝士“焦”蛋糕,后来越来越受当地人的喜爱,因此就称作巴斯克芝士蛋糕了,慢慢地这个特别的蛋糕也就流传开来了。
巴斯克芝士蛋糕起源于西班牙巴斯克地区,原名就叫Burnt cheesecake,意为“烧焦的芝士蛋糕”。
烤到漆黑的外壳,焦而不苦,反而赋予了蛋糕浓浓的焦糖香气。
这种蛋糕的奶油芝士含量非常高,芝士香味浓郁,而蛋糕的表层一般烘烤成深褐色,有种烧焦的感觉,粗犷的外表与柔嫩的内心形成鲜明的对比。
答;星巴克巴斯克芝士蛋糕热量【349大卡】
用料
奶油奶酪 240克
糖粉 45克
淡奶油 120克
蛋糕模具 6寸
烘焙纸 1张
巴斯克芝士蛋糕常温可以保存2个小时。
巴斯克芝士蛋糕如果不放入冰箱,在常温下只能保存两小时。芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。
1.巴斯克芝士蛋糕常温可以放2-3天左右。
巴斯克芝士蛋糕一般只能存放2-3天,因为芝士在温度高于15度的情况下就会慢慢融化,内部变质的速度会迅速加快,所以巴斯克芝士蛋糕需要保存在低温的环境下,为了保留蛋糕新鲜的口感和味道,尽量是2天之内食用完,特别是在夏季温度较高的情况下,最好是当天吃完。放在冷冻室的话,建议是提前需要乳化,因为冷冻室可能会没有办法直接吃。
如果用奶油奶酪自然偏酸,奶酪都是发酵而成的,大概和酸奶一个道理。同时看做的蛋糕是什么类型的,如果是轻乳酪蛋糕的话,可以用片状乳酪代替奶油奶酪 ,这样会比较不酸。
因为芝士本身有轻微的酸味。芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经 乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成 ,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成。
到此,以上就是小编对于芝士蛋糕巴斯克的营养的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝士蛋糕巴斯克的营养的4点解答对大家有用。
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