爆浆芝士凹蛋糕,芝士爆浆蛋糕做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆浆芝士凹蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍爆浆芝士凹蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 海盐芝士爆浆蛋糕做法？
2. 爆浆芝士榴莲饼做法？
3. 黄磊紫薯芝士爆浆饼的做法？
4. 爆浆蛋糕怎么做？难吗？

海盐芝士爆浆蛋糕做法？

爆浆海盐芝士蛋糕的做法步骤

1.蛋黄、色拉油、牛奶用打蛋器打匀 成发白的淡黄色

2.筛入低粉并拌成糊

3.蛋白加入部分砂糖先低速打发泡，然后加入剩余砂糖和玉米淀粉高速打发，打至提起后有尖（玉米淀粉可以吸收蛋白内多余的水份 让蛋白霜不易消泡）。

4.打发的蛋白霜分三次加入之前的面糊，并用切拌的方法拌匀。

5.拌好的蛋糕糊倒入6寸活底模具至八分满，并在台子上磕几下震出大的气泡。

6.烤箱提前预热20分钟 上火150℃，下火140℃，放中下层烤30到35分钟。

7.蛋糕烤好后震一下震出热气，倒扣在架子上放凉后脱模备用（如果蛋糕膨胀比较大的话，找两个高点的东西支撑着模具边缘 防止蛋糕被压）。

8.奶油奶酪提前室温软化，加入糖跟海盐，用打蛋器搅匀，然后加入淡奶油和酸奶搅拌均匀。

9.蛋黄加入白糖和玉米淀粉搅拌均匀。

制作蛋黄糊：将牛奶、玉米油和细糖混合，搅拌至糖完全融化后加入蛋黄，拌均匀

步骤3

筛入低筋面粉，拌均匀

步骤4

打发蛋白霜：蛋白加入柠檬汁，打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至中性发泡

步骤5

混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀后加到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀

步骤6

将面糊从高处倒入8寸戚风蛋糕模具中，震出大的气泡。COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火150度预热好，蛋糕模具放入中下层烤网，烘烤约55分钟

步骤7

爆浆芝士榴莲饼做法？

食材

饼皮：面粉120g，酵母2g，温水60g，糖3g，黄油5g，盐1g，鸡蛋液

馅料：安佳马苏里拉芝士150g，榴莲150g

做法：

1，把面粉、酵母、盐、糖、加入盆中，边搅拌边加水，搅拌至絮状，再揉成光滑的面团

黄磊紫薯芝士爆浆饼的做法？

步骤 1

紫薯上锅蒸熟，压成泥（可以适量加一点纯牛奶或者炼乳，味道更好噢~）

步骤 2

准备一个手抓饼，放上一片芝士片，再放上紫薯泥

步骤 3

再放上一片芝士片，然后像包包子一样包起来压扁

步骤 4

刷上一层蛋液（有条件的可以再撒点白芝麻） 烤箱预热，180度烤15分钟

爆浆蛋糕怎么做？难吗？

油，水混合。搅打融合。

加入低筋面粉，切拌好。依次加入蛋黄，切拌均匀。

成细腻的蛋黄糊。

蛋白分三次加入糖，打成细腻的泡沫。取三分之一蛋白霜入蛋黄糊里，切拌均匀。

烤箱180预热，放入蛋糕糊150度，35分钟。出炉倒扣晾凉。

卡仕达酱装入裱花袋，***空洞挤入卡仕达酱，边缘也挤上，撒上杏仁片

你好这是我的回答希望能够帮到你，其实也不难做，爆浆蛋糕其实就是2个部分，戚风蛋糕胚+浆

浆的部分大都是自制卡仕达浆为底，按个人喜好加入芝士，抹茶粉，巧克力酱等。比如我这里的芝士爆浆是卡仕达酱加芝士，第二个抹茶爆浆是卡仕达酱加芝士加抹茶粉

卡仕达浆的制作很多小红薯都有发过，我也是参照其他小红薯发的做法做的。这里主要想分享一下戚风蛋糕胚的制作，因为蛋糕胚的口感还是很影响整体的口感的

查找过很多平台上发布的戚风蛋糕的制作方法，本人也尝试了不同的配方，个人还是比较倾向于类似舒芙蕾松饼的配方，因为口感会比较细腻。以下是配方先贴一下

用料：鸡蛋3个，低筋面粉60g，牛奶50g，细砂糖20g（蛋黄糊用），细砂糖30g（蛋白用），玉米油30g，柠檬汁5滴。

用法：

1.蛋黄和蛋白分离在两个容器中

2.蛋黄+30g玉米油，20g细砂糖，用手抽搅拌均匀

3.倒入牛奶继续搅打均匀

4.筛入混合好的低粉和玉米淀粉，用蛋抽Z形搅拌至面糊顺滑细腻有光泽

到此，以上就是小编对于爆浆芝士凹蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆浆芝士凹蛋糕的4点解答对大家有用。