巧克力加稀奶油慕斯蛋糕,巧克力加稀奶油慕斯蛋糕好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力加稀奶油慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力加稀奶油慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 稀奶油可以做慕斯吗？
2. 8寸无奶油巧克力慕斯蛋糕做法？
3. 巧克力慕斯蛋糕奶油奶酪的做法？
4. 巧克力脆皮慕斯蛋糕做法？

稀奶油可以做慕斯吗？

可以

可以。将黑巧克力和白巧克力切碎，加入稀奶油中，用电动打蛋器打发，直至形成软峰。将奶油分成均等的两个部分备用。将黑巧克力倒入另一部分奶油中，重复步骤。将白巧克力放入慕斯杯中，装饰巧克力碎，冷藏3到4小时即可食用。

稀奶油可是以做慕斯

我们选择的三种材料白巧克力，黑巧克力和稀奶油，这里的500毫升稀奶油大家要把它分两部分使用，一部分200毫升，另一部分300毫升，一个用在巧克力，另一个用在打发上

可以。

做慕斯蛋糕时，稀奶油要打到6成左右。

在慕斯制作工艺中，打发的稀奶油起的是增稠的作用。还有起到使慕斯有弹性和体积膨大的作用。

如淡奶油没有打发直接加入的话，那么同样是水相的淡奶油不足以在其中起到增稠填充的作用。一般情况下，如果淡奶油没有打发而导致慕斯浆太稀的话，是没有办法补救的。只有重新配料制作。

如果淡奶油打的太硬也不行，会裹入过多的空气而导致慕斯的口感不够细腻不够爽滑，会有空洞感，这样也影响品质。不过，这个可以隔着温水，使浆料中奶油因为加热液化（重新变成水相，就不能持气了），再通过轻轻的搅拌，使慕斯浆恢复到所需要的稠度。

8寸无奶油巧克力慕斯蛋糕做法？

第1步、先做一个八寸的可可戚风。准备材料，称重。



第2步、分离蛋清蛋黄！蛋清碗要保证无水无油。



第3步、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。



第4步、混合后的蛋黄液。



第5步、低粉，泡打粉，可可粉混合过筛两遍，加入蛋黄液中。



巧克力戚风蛋糕3片，油纸圆形8寸一个，凉开水一小碗，冷水60克，蛋黄3个，细砂糖70克，大卫吉利丁片3片，浓稠的酸奶（特稀的不行）200克，淡奶油（慕斯糊里）170克，巧克力削若干，淡奶油（裱花）40克，蓝莓9个。

做法：

1. 吉利丁片泡在凉开水里，放入冰箱待用。 冷水里加入细砂糖待用。 把3个蛋黄用打蛋器打发至蓬松颜色变浅。

2. 取出冰箱里的吉利丁片，倒出碗里的水，隔水融化，水温不可以超过80度。刚秤好的水加糖煮沸。

3.一点点缓缓倒入蛋黄里，同时打蛋器不停打发，至到打蛋盆温度变温，不太热了，大概8分钟左右，蛋糊蓬松浓稠状。

巧克力慕斯蛋糕奶油奶酪的做法？

1. 奶油奶酪室温软化。

2. 吉利丁粉加牛奶拌均。

3. 奶油奶酪隔水融化，如果拿出来是软的，可以不融化，直接加糖打发，我是因为家里冰箱有问题，放冷藏室的芝士结冰了。

4. 加白砂糖，搅拌均匀。

5. 加泡好的利丁粉，搅拌均匀。

6. 奶油打发，打到6分发就可以。

7. 打发好的奶油倒入奶油奶酪糊中。

8. 慕斯圈底垫一片蛋糕。

9. 放上水果。

10. 倒入250g的慕斯糊。

巧克力脆皮慕斯蛋糕做法？

巧克力脆皮慕斯蛋糕是一款美味的甜品，外层脆皮口感丰富，内层慕斯口感细腻。以下是一份简易的巧克力脆皮慕斯蛋糕做法：

所需材料：

1. 巧克力脆皮层：

   - 黑巧克力150克

   - 榛子碎20克

   - 黄油50克

2. 慕斯层：

   - 牛奶巧克力100克

   - 奶油奶酪200克

到此，以上就是小编对于巧克力加稀奶油慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力加稀奶油慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。