大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于彩色麦片慕斯蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍彩色麦片慕斯蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
吉利丁片可以用QQ糖、白凉粉、吉利丁粉、琼脂粉进行替代。QQ糖以明胶为基本原料,而吉利丁片就是明胶,因此可以拿QQ糖替代吉利丁片。
直接将QQ糖放入蒸锅中蒸融化,或者QQ糖加上一些饮用水放微波炉叮一下,两种方法得到的高浓度液体,和吉利丁片效果相同。
您好,吉利丁是慕斯蛋糕中常用的凝固剂,可以用来增加蛋糕的稠度和口感。但是,如果你不想使用吉利丁,可以考虑以下几种替代方法:
1. 玉米淀粉:将玉米淀粉和水混合成糊状,加入到慕斯蛋糕的混合物中,搅拌均匀。
2. 燕麦片:将燕麦片磨成粉末,加入到慕斯蛋糕的混合物中,搅拌均匀。
3. 手指饼干:将手指饼干浸泡在牛奶中直到软化,然后加入到慕斯蛋糕的混合物中,搅拌均匀。
4. 蛋白:将蛋白打发至硬性发泡,然后加入到慕斯蛋糕的混合物中,搅拌均匀。
需要注意的是,使用这些替代方法可能会影响慕斯蛋糕的口感和稳定性,因此需要根据实际情况进行调整。
制作方法:
第二步:把750克马斯卡彭芝士、40克砂糖、450克豆浆打发;
第三步:用冷水泡发吉利丁片,隔水融化,把慕斯液、淡奶油、吉利丁片混合;
第四步:碗底放入手指饼干,倒入混合好的奶油糊,冰箱冷藏4-5个小时,撒上黄豆粉,即可品尝。
用料:
嫩豆腐 150g 、 意式脆饼(拇指饼干) 40g 、 燕麦麸皮 20g 、 咖啡液 20ml 、 可可粉 3克
做法:
1.豆腐加麸皮打豆乳
2.铺脆饼
3.淋咖啡液,浸没饼干
4.再来一层豆乳
5.放饼干
6.筛可可粉
7.冷藏一段时间就可以吃了
用料 :
低筋面粉60克、 白砂糖60克、鸡蛋2个 、吉利丁片2片、马斯卡彭芝士250克、蛋黄3个、 清水60克、白砂糖50克、 豆奶100克 、蛋黄1个、玉米淀粉7.5克 、白砂糖7g
做法:
1.先来做手指饼干,2个鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
2.60克低筋面粉全部过筛。
3.蛋清内加入30克白砂糖,打发至湿性发泡。
4.蛋黄内加入30克白砂糖,打发至体积膨胀至两倍大。
5.打发好的蛋黄,混入打发好的蛋清。
6. 翻拌均匀。
7. 倒入过筛后的低筋面粉,翻拌均匀。
加餐:苹果、蜜桔
午餐:玉米粒米饭、黄焖琵琶腿、肉沫鸡蛋胡萝卜、番茄炒菜花、鲫鱼汤
早餐:奶香小馒头、五香鹌鹑蛋、八宝粥
午餐:红薯米饭、莲藕焖排骨、肉丝青椒豆皮、醋溜土豆丝、番茄蛋花汤
加餐:美味糕点、 纯牛奶
适合园小朋友的熟食有很多类型,比如说燕麦粥,即可增强免疫力,又可以提高胃肠的消化功能。
小朋友经常吃一些蛋类食品,这样可以补充大脑和对视力发育较好,因为蛋类食品里面的蛋黄,营养物质就是针对小朋友发育需要的。可以吃蛋糕,蛋卷或者是炒蛋,蛋炒菜都行。
小朋友还可以经常多吃一些细磨碎肉的食品。朋友的咀嚼功能还不是很强大,所以对于肉类食品需要切碎才助于消化。
到此,以上就是小编对于彩色麦片慕斯蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于彩色麦片慕斯蛋糕的做法的3点解答对大家有用。
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