大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶蛋糕卷商品描述怎么写的问题,于是小编就整理了6个相关介绍抹茶蛋糕卷商品描述怎么写的解答,让我们一起看看吧。
一个抹茶卷80克。
抹茶蛋糕卷的热量(以100克可食部分计)是261大卡(1092千焦),单位热量适中。
每100克抹茶蛋糕卷的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
用料:鸡蛋4个、抹茶蛋糕粉60克、牛奶60g、玉米油40g、白砂糖50g、柠檬汁几滴
步骤:
1.准备好需要的食材
3.蛋黄用手动打蛋器搅打均匀后加入牛奶和色拉油,继续搅打均匀
5.搅拌时手动打蛋器呈Z字形来回搅动,搅拌至无干粉即可(不要画圈搅拌,避免起筋)
6.搅拌好的蛋黄糊,面糊从打蛋器上轻松顺滑低落且无干粉
7.蛋白中滴数滴柠檬汁,打蛋器高速打发至鱼眼泡加入三分之一白砂糖;高速继续打发出现细腻泡时加入三分之一白砂糖;高速继续打发稍有纹路加入剩下的白砂糖;打发到九分发,提起打蛋器稍有弯钩
8.用刮刀取三分之一蛋白加到蛋黄糊中,上下翻拌均匀,手法要轻,避免消泡
配方适用11寸方盘
- 抹茶蛋糕卷 -
鸡蛋(约55克) 5个 、玉米油 50克
抹茶粉 6克 、牛奶 60克
低筋面粉 60克
幼砂糖 55克 、白醋 2克
- 抹茶香缇奶油 -
33%白巧克力 30克 、抹茶粉 3克
淡奶油 30克、
淡奶油 200克 、幼砂糖 18克
原料:低粉、鸡蛋、色拉油、糖、牛奶、香草精、柠檬汁。
做法步骤:
第1步、食材
第2步、若竹抹茶
第3步、蛋白蛋黄分离,蛋黄加入油,15克糖,牛奶,香草精搅拌均匀
第4步、筛入低粉搅拌均匀
首先准备好蛋白和蛋黄分开打发,加入细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。
将抹茶粉加入蛋黄糊中,再加入低筋面粉搅拌均匀。
将蛋白打发至硬性发泡并加入蛋黄糊中,再轻轻翻拌至混合均匀。
倒入铺有烤纸的烤盘,平均抹匀,加入蓝莓,入预热好的180℃烤箱烤10分钟左右。
取出,将蛋糕卷连同烤纸一起反转在准备好的烤板上,揭开烤纸。
将奶油加入糖粉打发后涂在蛋糕上,再均匀地铺上一层抹茶淡奶油,同时撒上蓝莓。卷起,放入冰箱冷藏2小时左右即可。
用料:低筋面粉50克、鸡蛋3个、细砂糖60克、玉米油35克、牛奶50克、抹茶粉10克、糖粉5克、蓝莓果酱适量、玉米淀粉5克
步骤:
1.准备原料,蛋黄蛋清分离,放入无水无油的容器中
2.蛋黄加玉米油、牛奶、糖粉
3.充分搅拌均匀
4.将面粉、抹茶粉过筛倒入蛋液中
5.搅拌至均匀无颗粒状,不要过度搅拌,以免面粉起筋
6.用电动打蛋器,将蛋清打至粗泡,加入三分之一的细砂糖,开高速继续打发
7.待蛋白出现纹路,加入二分之一的糖
8.大约过30秒,加入剩余的糖和玉米淀粉,搅拌一下,打至湿性发泡,用刮刀把边缘的蛋白霜刮下,再打30秒,提起打蛋器有弯钩
很高兴回答你的问题,在做蛋糕时候完全可以加一些自己爱吃的水果,那么下面就分享一道抹茶蛋糕卷的做法,供大家参考
做抹茶蛋糕卷的用料
鸡蛋4个
细砂糖50克,
蛋清30克,蛋黄10克,淡奶油10克,
水30克,低筋面粉40克,
淡奶油100克,抹茶5克
抹茶蛋糕卷的做法
第一步,分离蛋清蛋黄。打发蛋清。蛋清打发至大泡时加入第一次糖,然后继续打发,30克糖分三次加入,打发至硬性状态,提起打蛋器可以见钩儿,中途可以加入四五滴香草精。打发好后放冰箱备用。
第二步,蛋黄加入10克糖搅拌均匀。
到此,以上就是小编对于抹茶蛋糕卷商品描述怎么写的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶蛋糕卷商品描述怎么写的6点解答对大家有用。
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