大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝士流心蛋糕做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍芝士流心蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。
流心芝士抹茶是一种特别的饮品,下面是一种常见的喝法:
2. 拿起流心芝士杯,将杯子倒置,轻轻摇晃几次,使芝士与饮料充分混合。
3. 将杯子翻正,慢慢地喝下去。在喝的过程中,你会感受到抹茶的浓郁香气和流心芝士的丰满口感。
4. 喜欢更加丰富口感的话,可以用吸管从底部吸取芝士和抹茶一起享用。
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准备一个烤盘,垫上油纸,放上四块蛋糕片待用,这里蛋糕可以用吐司片替代
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接着把15克黄油放入锅内,用小火融化它,这里黄油不可以用食用油替代
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待黄油融化后,把12克的低筋面粉倒入锅内,用小火翻炒,炒到冒小泡泡即可。温馨提示,面粉一定要炒透,不然成品容易有生粉味道
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然后把牛奶倒入锅内,继续用小火,一边翻炒一边熬煮,直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位,如果你用的是奶粉冲泡的牛奶,最好等完全冷却后再倒入锅内,因为直接倒入热牛奶的话,容易产生面疙瘩。
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然后把牛奶倒入锅内,继续用小火,一边翻炒一边熬煮,直至熬煮到液体变得浓稠即可。提示一下各位,如果你用的是奶粉冲泡的牛奶,最好等完全冷却后再倒入锅内,因为直接倒入热牛奶的话,容易产生面疙瘩。
1、黄油
2、巧克力
3、细砂糖
4、低筋面粉
5、鸡蛋
6、朗姆酒
7、芝士
1、黄油、芝士和巧克力切成小块分开隔水融化。
酥皮部分:
黄油 130克,百利甜酒(可不加) 10毫升,鸡蛋 2个,糖粉 50克,低筋粉 210克,泡打粉 2克,可可粉 25克。海盐 2克
蛋糕体部分:奶油奶酪 650g,鸡蛋 2个,玉米淀粉 20克,糖粉 70g,香草精 4-5滴,淡奶油 150g
1、黄油室温软化,将酥皮部分全部放在一起,带一次性手套用手抓匀成团。
2、抓成团的酥皮部分留3/5,剩下2/5装入保鲜袋放进冰箱冷冻。
食材用料
低筋面粉55克,玉米油35克,牛奶45克,鸡蛋3个,细砂糖40克,芝士片2片,淡奶油25克,牛奶125克,细砂糖10克,低筋面粉20克,黄油15克
做法步骤:
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准备蛋糕的食材
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取无水无油两个料理盆,蛋白蛋黄分离,蛋黄盆里倒入色拉油搅拌乳化均匀。
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接着倒入牛奶搅拌均匀
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1、把130克无盐黄油放碗里隔水加热融化;
2、倒入50克蒜末、30克炼乳、一颗鸡蛋、20克蜂蜜、3克西芹搅拌混合均匀;
3、将200克奶油奶酪放在碗里用硅胶铲搅开,加入30克白砂糖和奶酪搅拌均匀;
4、倒入50克鲜奶油,用打蛋器搅拌均匀(大概到可以抽起一个尖尖的程度),然后装进裱花袋;
北海道流心杯的做法如下:
准备材料:蛋黄、牛奶、淡奶油、低筋面粉、细砂糖、玉米淀粉、黄油、巧克力酱、椰蓉、锡纸。
制作蛋奶酱:盆中加入蛋黄、细砂糖,搅拌均匀后加入玉米淀粉和低筋面粉,搅拌至无颗粒状态。
牛奶和淡奶油混合后加热至微沸,倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
将混合物倒入锅中,小火加热并不断搅拌,直到变成浓稠的蛋奶酱,离火继续搅拌至温度降至室温。
将黄油加入蛋奶酱中,搅拌均匀,将蛋奶酱倒入裱花袋中备用。
制作流心部分:将巧克力酱和椰蓉混合均匀,取出一部分蛋奶酱加入混合好的巧克力椰蓉中,搅拌均匀。
在模具中铺上锡纸,将剩余的蛋奶酱倒入模具中,铺平。
在上面铺上巧克力椰蓉馅,再次铺上锡纸,用擀面杖将巧克力椰蓉馅擀平。
放入冰箱冷冻3小时,取出脱模,切成合适大小的块状即可享用。
到此,以上就是小编对于芝士流心蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝士流心蛋糕做法的4点解答对大家有用。
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