抹茶马卡龙蛋糕做法步骤,抹茶马卡龙蛋糕做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶马卡龙蛋糕做法步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶马卡龙蛋糕做法步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 滨州哪里有卖马卡龙蛋糕？
2. 马卡龙底色怎么调？
3. 马卡龙好做吗？

滨州哪里有卖马卡龙蛋糕？

滨州有几家糕点店可以买到马卡龙蛋糕。滨州最有名的马卡龙蛋糕店是玛丽苏蛋糕店，它位于滨州新城区中央广场附近，店内有各种口味的马卡龙蛋糕，如巧克力、草莓、抹茶等，价格在10元到30元之间。

滨州第二家马卡龙蛋糕店是糖巢蛋糕店，它位于滨州老城区商业街附近，店内也有各种口味的马卡龙蛋糕，价格在10元到25元之间。两家马卡龙蛋糕店都有着良好的口碑，消费者可以根据自己的口味和预算进行选择。

马卡龙底色怎么调？

马卡龙底色的调配需要根据所使用的食材和食用色素来确定。一般来说，可以根据不同的口味和需求进行调配，如用粉红色调配草莓味，用紫色调配蓝莓味，用绿色调配抹茶味等。

同时，还可以通过混合不同的食用色素来获得更多的颜色选择，如将红色和黄色混合可得到橙色。最终的颜色调配需要根据个人喜好和创意来确定。

马卡龙好做吗？

一枚漂亮的马卡龙，表面光滑、无坑疤，在灯光照射下，还会泛着光泽，饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙，这才是完美的马卡龙。马卡龙的口感之所以吸引人，在于完全无法将外型与口感作联想，当咬下口的剎那，有立刻被征服的感觉，是惊喜、还说不出为什么，必须要回过神来，再咬一口，才有思绪可以思考，这连连而来的惊艳口感到底是什么。完美的马卡龙，口感层次分明，首先入口的是很薄但却非常酥脆的外壳，继续是又软又绵密还稍微带点黏牙的内层，这样外酥内软的迷人滋味，不得不说，马卡龙还真是别致。不过流传至今，或许各个地方所做出来的马卡龙样子有些不同，口味又丰富多变，但唯一不变的就是完美的马卡龙是需要用心来做的

马卡龙的制作难度，震慑了每一位工作人员，稍不留意就失败，以为看不出来的小问题，在烤焙后还是失败，一连串的失败、失败、失败，，不是因为烘焙者程度不够，而是因为娇贵的马卡龙实在太挑剔，没有十全十美的过程它不轻易出现。所以，如果你准备好接受挫折，如果你喜欢挑战高级烘焙，所有成功的要诀你得记熟、所有失败的问题也要看仔细，这样，当你成功的烤出完美马卡龙后，相信你会拥有比制作出其他点心还要多的成就感。看起来漂亮的马卡龙，虽没有复杂的外形，但制作材料可不是随便就可以拿来使用，只看到材料表一定觉得「材料没什么特别嘛!」不过，仔细看一下解说，你会发现不花点功夫，所制作出来的马卡龙一定不美观。而除了材料以外，器具也马虎不得，想偷懒不用或者找替代品，那就跟成功无缘了!所以，仔细看好每种材料与器具的功能和不得不用的原因，这样你的马卡龙才有可能美美的。

1.先过筛杏仁粉一次或者两次，过筛糖粉和杏仁粉混合。

2.蛋白打至粗跑，分2次加入白糖，打至干性发泡. 把杏仁粉和糖粉放入到蛋白糊里。

3.用刮刀切着盘壁抹15-20次左右，直至面糊出现光滑，如厚重绸缎飘落下滑。把直径0.5CM的裱花嘴装入裱花袋里，装入面糊。接着均匀的挤在不沾高温布上，挤的时候手要稳，这样出来的面糊才均匀，面糊之间留出缝隙，因为烘烤时面糊出现裙边会膨胀。

4.烤箱预热160度，放中层烘烤4-6分钟左右出现裙边，然后打开烤箱门，把温度调为120度，烤盘放倒数第三层，烘烤15-20分钟。

凉透后从不沾布上取下马卡龙即可

到此，以上就是小编对于抹茶马卡龙蛋糕做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶马卡龙蛋糕做法步骤的3点解答对大家有用。