大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自制芝士纸杯蛋糕教程的问题,于是小编就整理了4个相关介绍自制芝士纸杯蛋糕教程的解答,让我们一起看看吧。
步骤/方式一
两蛋清蛋黄分离到两个容器中,(蛋清容器里千万不能有水,否则打不发!)将糖分成60g和20g两份,低筋粉、可可粉、咖啡粉可以装入一个容器,牛奶、油分别装好
步骤/方式二
步骤/方式三
将混合的低筋面粉筛子筛入搅拌后的蛋黄混合液中
步骤/方式四
3. 先处理蛋黄糊,蛋黄加入细砂糖
4. 用电动打蛋器打发到蛋黄发白浓稠状,纹路不容易消失的状态,然后放在一边待用
5. 再来打发蛋白霜,先把蛋清打到鱼眼泡那样,再加入3分之1细砂糖
6. 用电动打蛋器高速打发,打到蛋白霜打到稍微细腻软尖,再加入剩下细砂糖的2分之1
7. 再用电动打蛋器中速打发,打到细腻打到立起打蛋头形成弯尖勾,再加入最后细砂糖
8. 用电动打蛋器低速打发,打到提起打蛋头形成硬性尖勾 ,蛋白霜看着非常的细腻即可
9. 蛋白霜打好,先弄1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
10. 再倒回蛋白霜里从下至上翻拌均匀
有植物奶油和动物奶油,具体看蛋糕种类,不过关键的是星巴克蛋糕的保质期长达数个月,要先冷冻,进行冷链运输,在门店解冻后出售,不信的话你可以在下次购买蛋糕时要求购买未解冻的蛋糕,原包装带走,如果拿的到就知道真实情况了。
在冷藏下的保质期是二天,不需要冷冻,冷藏即可。需要冷藏保存专,尽属量在二天内食用,时间久了水晶皮会失去水分,就会失去原有的弹性,在星巴克购买星冰粽的时候是配有冷藏冰袋的,所以不用担心,回到家后只需要冷藏就可以了。食品一般有一定的保质期,超过期限,食品就会变质,食用后不利于人体健康。所以星冰粽购买后,应当尽快食用,也相对新鲜。
用料
蜜瓜汁部分:
蜜瓜肉 200克
水 少量
马斯卡彭糊部分:
无菌蛋黄 3个
细砂糖(蛋黄) 20克
淡奶油 250克
细砂糖(淡奶油) 20克
第2步.看汁水颜色逐渐变深后,过滤网,逼出玫瑰水,趁热加入白糖,冷藏备用
第3步.整个香橙加盐放入滚水中煮熟,直到牙签可以轻易刺穿的程度(这样香味才能更好的释放出来)
第4步.取出后,去蒂,剥开,除去皮与囊之间白色部分(不用刮得很干净),用料理机打成泥状,备用
第5步.全蛋+糖粉混合,打至面糊微微发泡缓慢滴落的程度,加入香橙果泥拌匀
第6步.蛋白分3次和细砂糖打成9分发,拌入香橙蛋液,混合均匀
第8步.剩余的全蛋香橙面糊拌入低粉、高粉、杏仁粉再和5全部混合
第9步.分别倒入6寸、8寸模具大约0.8cm厚,烤箱预热170℃,烘烤20~25mins左右,出来就是两片蛋糕胚啦
第10步.将8寸蛋糕胚切成6寸大小,一起冷藏备用(面糊有多,直接做了杯子蛋糕~)
关于甜品大家很多时候都是可望不可及,想要吃只能去蛋糕店去买了吃,感觉人家有烤箱就能考出好吃的面包和蛋糕。其实没有烤箱照样可以做出松软香甜的小蛋糕哦。
今天教大家这个蒸蛋糕的方法很简单,没有什么烹饪技巧,最重要的是它不用烤箱,所以是适合所有人做的一道美食哦。
简简单单5步就能做好,可以直接一整个大盆蒸上去,当然也可以做成小纸杯蛋糕的形状,总之都是很好吃的。喜欢吃的千万不要错过了哦。
蔓越莓蒸蛋糕
食材准备:
低筋面粉 110克,鸡蛋 4个,白糖 70克,玉米油 30克,蔓越莓干 15克
做法步骤:
(1)全蛋打入盆中,分3次加糖,高速打至滴落的蛋液可以划出8字,且不易消失;
到此,以上就是小编对于自制芝士纸杯蛋糕教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于自制芝士纸杯蛋糕教程的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.kfncw.com/post/30473.html