家庭版抹茶冰淇淋蛋糕做法,抹茶冰淇淋蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭版抹茶冰淇淋蛋糕做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家庭版抹茶冰淇淋蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶冰淇淋的做法？
2. 抹茶冰淇淋的做法？
3. 家庭自制冰淇淋的做法教程？

抹茶冰淇淋的做法？

用料

蛋黄 60g

砂糖 40g

淡奶油 25g

砂糖 20g

抹茶粉 13g

黄豆粉 适量

抹茶冰激凌的做法

将60克蛋黄与40克砂糖隔热水打发，水温至80度左右即达到消毒目的

抹茶冰淇淋的做法？

材料：

- 抹茶粉 20 克

- 糖 50 克

- 牛奶 200 毫升

- 淡奶油 200 毫升

- 蛋黄 2 个步骤：

1. 将抹茶粉和糖混合，加入牛奶中煮至糖完全溶解。

2. 将蛋黄打散，加入煮好的混合物中搅拌均匀。

3. 将混合物倒入锅中，用中火不断搅拌，直到混合物变稠。

4. 倒入一个碗中，放到冰箱中，待凉后加入淡奶油，再次搅拌均匀。

1、奶锅中加入蛋黄，砂糖，牛奶，搅拌均匀；

2、小火加热，一边加热一边搅拌，煮到大约九十度就可以；

3、煮好后放在一旁放凉；

4、小碗里倒入抹茶粉；

5、抹茶粉里倒入一半放凉的蛋奶液，搅拌均匀；

配方：奶油400克、炼乳100克、可可粉1汤匙、纯牛奶50毫升。

方法

1.把鲜奶油递过来。小贴士：奶油可以挂在搅拌机上，所以很好。

2.搅拌，然后依次加入炼乳、纯牛奶、可可粉搅拌均匀。

3.然后放入冰箱冷冻1小时，取出再搅拌2分钟，再放回冰箱冷冻5-6小时。

抹茶冰激凌的做法1.分离出来的蛋黄放小锅中2.加入牛奶3.再加入白糖，搅拌均匀4.放盛有热水的锅中隔水加热，至白糖融化，蛋糊稍微浓稠5.筛入抹茶粉，搅拌均匀6.蛋糊过筛，放一边晾凉7.淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发8.把凉后的蛋糊倒入奶油中，搅拌均匀9.打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机，把冰激凌糊倒入里面，开始搅拌10.大约25分钟左右，冰激凌糊就凝固了，这时是软的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷冻就可以了

用料

蛋黄 60g

砂糖 40g

淡奶油 25g

砂糖 20g

抹茶粉 13g

黄豆粉 适量

抹茶冰激凌的做法

将60克蛋黄与40克砂糖隔热水打发，水温至80度左右即达到消毒目的

家庭自制冰淇淋的做法教程？

1. 外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态，具体如下图所示。

2. 然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热，具体如下图所示。

3. 加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温，具体如下图所示。

4. 淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀，具体如下图所示。

5. 将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次，具体如下图所示。

6.如果要制作芒果口味的冰淇淋，需要先把芒果果肉用料理机打成果泥，接着再按照步骤4打发淡奶油，最后一起加入蛋奶液混合拌匀。

7.如果要制作巧克力口味的冰淇淋，需要在步骤2的时候加入可可粉，在加热到浓稠状态后加入黑巧克力拌至融化。

8.如果要制作抹茶口味的冰淇淋，需要在步骤2加热蛋黄奶液时放入抹茶粉。

9.如果要制作草莓口味的冰淇淋，需要在步骤4打发淡奶油后一起加入蛋奶液混合拌匀。

到此，以上就是小编对于家庭版抹茶冰淇淋蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭版抹茶冰淇淋蛋糕做法的3点解答对大家有用。