大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶千层蛋糕的画法步骤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍抹茶千层蛋糕的画法步骤的解答,让我们一起看看吧。
以下是制作抹茶蛋糕千层的步骤:
倒入牛奶后,继续搅拌均匀。
材料:
薄饼面糊材料:黄油20g,低筋面粉120g,抹茶粉10g,细砂糖45g,盐1小撮,蛋130g,牛奶400g
红豆鲜奶油馅材料:淡奶油150g,蜜红豆150g,糖煮栗子(去壳)100g
1. 制作饼糊。取料理盆,放入低筋面粉、抹茶粉、糖及盐混拌,中央形成凹槽。黄油入微波炉中火叮40秒至熔化,放凉备用。
2. 取鸡蛋打散,倒入步骤一的凹槽,轻轻地均匀混拌。这时饼糊会偏干,所以将用量一半的牛奶以逐次少量的方式加入。等步骤一的黄油降至65摄氏度以下时,加入饼糊里一起混拌。
3. 材料完全混拌完成后,加入剩余的牛奶,搅拌至呈光滑平顺的状态。用筛网过滤使面糊更加光滑。
4. 用薄饼铛烘出大概20片饼皮,每片用30ml左右的面糊。烘至边缘有烤色翻面烘烤5秒即可。
5. 制作红豆鲜奶油馅。在冷却的盆中放入冰镇过的淡奶油、蜜红豆和切成0.6〜0.7cm块状(与豆粒馅约相同大小)的糖煮栗子。
6. 以手动搅拌器混拌,打发至八分。
2、将低筋面粉过筛放入125g牛奶中搅拌后,加入所有剩余的牛奶并充分搅拌。
3、放入融化的黄油并混合,将面糊过筛,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
4、将从冰箱拿出来的面糊搅拌均匀,分成6份。
5、在每份里面加上加入食用色素并搅拌均匀。
7、将晾好的饼皮放在转盘上,将搅拌过的鲜奶油涂薄,按颜色不同层层叠起来。
1· 准备好所有材料备用!黄油先放锅里隔水融化!
3· 鸡蛋打散,把牛奶面粉混合液倒入鸡蛋液混合均匀!
4· 把刚才的混合液过筛,加入几滴香草精,然后把锅里软化好的黄油液体拿出来,舀一勺混合液倒入黄油中,充分乳化后再倒回混合液的大碗中搅拌均匀
5· 把混合液分成几等分,分别加入适量实用色素搅拌均匀,然后静置一会(静置是为了等下的千层饼不会有很多气孔)
7· 全部烙好之后放入冰箱冷藏,让饼皮的油充分吸收冷却,然后拿出来借助碗或者蛋糕模具的圆底托把饼皮的边边去掉,这样更好看
8· 然后打发淡奶油,大概350克左右,加入35克左右细砂糖,每放一层皮就涂一层淡奶油
彩色千层蛋糕是一款美味而又好看的甜点,下面是制作步骤:
1. 准备好所需的材料:面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、可可粉、食用色素、泡打粉、香草精等。
2. 将面粉、糖、泡打粉、牛奶、鸡蛋和黄油放入一个大碗中,搅拌均匀,直至没有颗粒。
3. 将面糊分成几份,每份加入不同颜色的食用色素,搅拌均匀。
4. 将每种颜色的面糊倒入不同的烤盘中,用刮刀铺平。
5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤约8-10分钟,直至蛋糕变成金黄色。
6. 重复4、5步骤,直至完成所有颜色的蛋糕层。
7. 将做好的蛋糕层按照颜色顺序从大到小依次堆叠,每层之间抹上一层奶油。
8. 最后一层蛋糕上撒上一层糖粉或者巧克力碎片进行装饰。
彩色千层蛋糕制作完毕,切开后可以看到各种丰富的颜色,而且口感也非常细腻。无论是在生日派对、节日聚餐还是家庭聚会上,这款蛋糕都能给人们带来惊喜和快乐。
到此,以上就是小编对于抹茶千层蛋糕的画法步骤的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶千层蛋糕的画法步骤的2点解答对大家有用。
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