大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水果祼蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍水果祼蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
你好,裸蛋糕和一般的蛋糕区别
普通蛋糕通常以奶油的形式呈现,加各种色素,奶油花卉或水果等覆盖而成。而裸蛋糕'是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜,将蛋糕层次中的材料完全'***'地展现简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可。这就是两者最大的区别!
准备好材料蛋黄蛋清分离蛋黄中加入15g糖,色拉油和牛奶混合均匀筛入低粉和红曲粉搅拌均匀,成细腻的面糊。蛋白分三次加入糖,打发。三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀翻拌好的面糊倒入蛋白盆中,翻拌均匀倒入模具中,刮平,震出气泡放入烤箱,150℃,25分钟。蛋糕脱模,晾凉。对半切,叠在一起,放上数字模具,切出形状切好的蛋糕胚淡奶油加入糖,打发挤上奶油,放上水果。(水果随意放,我选择的是香蕉)放上另一块蛋糕胚,挤上奶油放入巧克力碎
打到八分左右就可以。裸蛋糕是指不需要抹面封口的奶油蛋糕,只是将烤好的蛋糕体切片,中间夹奶油、铺水果,最后蛋糕面上再挤上奶油、铺上水果而成,所以裸蛋糕的奶油支撑力需要强一些,打到八到九分发就可以了。
如果是抹面蛋糕,则抹面部分的奶油打到六分左右,不能太硬,裱花部分打到八到九分,可以出造型。
水果蛋糕的热量(以100克可食部分计)是347大卡(1451千焦),在同类食物中单位热量较高。
每100克蛋糕(水果)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。不确定。
因为水果蛋糕的热量取决于材料的种类、用量、制作方法等多方面因素,不同的种类、不同的制作方***导致热量不同。
如果想要准确的热量数据,需要知道具体的材料和制作方法。
虽然我不能提供具体的数字,但可以说,水果蛋糕中含有的蔗糖、油脂等成分都是高热量的,而水果则相对较低,因此选择低糖、低油、高果肉的比例可以控制热量,同时还有健康的营养。
到此,以上就是小编对于水果祼蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于水果祼蛋糕的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.kfncw.com/post/3035.html