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4寸可可慕斯蛋糕口感,6寸可可慕斯蛋糕

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于4寸可可慕蛋糕口感的问题,于是小编就整理了3个相关介绍4寸可可慕斯蛋糕口感的解答,让我们一起看看吧。

  1. 10寸可可慕斯蛋糕配方比例?
  2. 芒果可可慕斯怎么做?
  3. 巧克力镜面慕斯8寸配方?

10寸可可慕斯蛋糕配方比例

配方比例:

蛋糕胚:低筋粉七十五克,鸡蛋三百克,细砂糖十克植物油五十克,可可粉十五克,纯牛奶七十克

4寸可可慕斯蛋糕口感,6寸可可慕斯蛋糕
(图片来源网络,侵删)

慕斯糊:好时巧克力酱十五克,巧克力酱八十五克,吉利丁片七点五克,雀巢奶油两百五十克。

芒果可可慕斯怎么做?

个人比较喜欢低脂食品,所以在这里推荐低脂少糖版的芒果可可慕斯,可以在传统配方的基础上进行一些调整,以减少脂肪糖分的含量。以下是低脂少糖版芒果可可慕斯的制作步骤

1. 准备材料:鸡蛋、全麦面粉、低糖粉、低脂牛奶无糖色拉油、芒果、低脂奶油、吉利丁片、清水等。

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(图片来源网络,侵删)

2. 制作蛋糕底:使用全麦面粉和低糖粉代替传统的白面粉和糖粉,以减少糖分和碳水化合物摄入。将蛋白和低糖粉打发至硬性发泡,再加入蛋黄、低糖粉、低脂牛奶、无糖色拉油和过筛后的全麦面粉和可可粉,混合搅拌均匀后,倒入模具中,放入预热好的烤箱以170度烘烤35分钟或至熟。取出蛋糕,待其冷却。

3. 制作芒果慕斯:选择新鲜成熟的芒果,去皮切丁后,放入搅拌机中打成芒果泥。使用低脂奶油代替传统的鲜奶油,以减少脂肪的摄入。将吉利丁片浸泡在冷水中,软化后加入热水中搅拌至充分溶解,制成鱼胶粉水。将鱼胶粉水倒入芒果泥中,搅拌均匀。如果需要增加甜味,可以适量添加一些天然甜味剂,如蜂蜜或枫糖浆

4. 组合:将制作好的芒果慕斯倒入已经冷却的蛋糕底上,放入冰箱冷藏凝固。最后,可以在慕斯表面装饰一些芒果丁或芒果浓汁铺面。

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(图片来源网络,侵删)

这款低脂少糖版的芒果可可慕斯在保持美味的同时,通过调整食材和配方,减少了脂肪和糖分的含量,更加健康营养。当然,具体的配方和口感可以根据个人喜好进行调整和改良。

巧克力镜面慕斯8寸配方?

主料果汁100CC,椰子粉25g

镜面芒果慕斯蛋糕的做法1.吉利丁片先用冰水浸泡。

2.再挤干水份,放入100CC加热的果汁中,搅拌均匀。

3.倒入准备好的模具中放入冰箱冷藏备用。这就是镜面部分了。慕斯模事先用保鲜模垫好。

4.把全蛋、蛋黄、椰子粉、细砂糖以及低粉,全部混合在一起。

5.并用打蛋器打到混和均匀。

用料:慕斯部分:牛奶 100克,砂糖 40克(20克放奶油),可可粉 10克,吉利丁片 2片(10克),消化饼干 160克,黄油 80克,淡奶油 250mL,8寸蛋糕胚 1个,镜面部分 ,可可粉 5克,砂糖 25克,温水 140克,吉利丁片 1片(5克)。

八寸镜面可可慕斯蛋糕的做法步骤:

1.吉利丁片剪小片泡冷水,消化饼干压碎

2.黄油隔水融化微波炉加热1分钟,加入消化饼干,搅拌均匀,铺入模具,压实,放入冰箱冷藏

3.牛奶加糖隔水加热,分三次筛入可可粉,搅拌至无颗粒状,加入吉利丁片,搅拌均匀

用料

消化饼 

 80克黄油 40克绿达百香果  40克芒果 175克柠檬汁 18克细砂糖 30克奶油奶酪 250克淡奶油  130克牛奶 50克吉利丁片 11克

步骤 1

这次的主要材料选用绿达百香果,它的加入使蛋糕清爽可口

步骤 2

黄油和饼干是蛋糕底胚

步骤 3

到此,以上就是小编对于4寸可可慕斯蛋糕口感的问题就介绍到这了,希望介绍关于4寸可可慕斯蛋糕口感的3点解答对大家有用。