抹茶千层蛋糕的制作流程,抹茶千层蛋糕的制作流程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶千层蛋糕的制作流程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抹茶千层蛋糕的制作流程的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶千层蛋糕？
2. 6寸抹茶蛋糕做法？
3. 如何做抹茶千层？
4. 抹茶奶酪千层的做法？

抹茶千层蛋糕？

准备食材：鸡蛋、低粉、细砂糖、牛奶、黄油、淡奶油、抹茶粉。

将鸡蛋打散后，加入细砂糖搅拌均匀。

倒入牛奶后，继续搅拌均匀。

黄油融化后倒入蛋液中，搅拌均匀至全部融合。

筛入低粉和抹茶粉，慢慢搅拌均匀至无颗粒。

6寸抹茶蛋糕做法？

六寸抹茶蛋糕的做法：

准备材料：玉米油、抹茶粉、牛奶、面粉、鸡蛋、柠檬汁、白砂糖。

1，先用玉米油和抹茶粉搅拌均匀，加入牛奶搅拌；

2，筛入面粉搅拌至没干粉状态（不要过多搅拌）；

3，加入蛋黄，搅拌至顺滑，抹茶蛋黄糊完成；

用料

低筋面粉 45克、抹茶粉 5克、鸡蛋 3个、牛奶 50克、色拉油或玉米油 35克、白砂糖 45克、白醋 几滴

做法步骤

1、准备好以上材料

2、把油和奶倒在一起

3、用蛋抽搅拌均匀，搅成乳化状

4、将抹茶粉和低筋面粉一起筛入乳化液体中，翻拌均匀

5、把蛋白和蛋黄分离，蛋白中不能混入蛋黄、水、油等液体

6、把蛋黄加入面糊中翻拌均匀

7、接下来打发蛋白，先滴几滴白醋到蛋白中，中高速打发，打到出现大的鱼眼泡，加入三分之一白糖。

用料 食材：黄油 用量：15g 抹茶粉 4g 低筋面粉 88g 白糖 30g 鸡蛋 2个 牛奶 250g 奶油：淡奶油 用量：350g 白糖 40g 香草精 少许（可不加） 抹茶粉 10g以内 抹茶千层蛋糕6寸的做法

抹茶蛋糕的配料：　蛋黄2个辅料低粉40g 抹茶粉4g 牛奶30g 食用油30g 砂糖40g 泡打粉2g

抹茶蛋糕的做法步骤

1.材料备用。

2.两个鸡蛋黄加砂糖、食用油手动打蛋器搅打均匀。

3.搅拌成糊状。

4.低筋粉过筛备用。

5.加入适量的抹茶粉。

6.蛋清中再分三次加入细砂糖，打发至湿性泡沫。

7.加入搅拌好的抹茶糊。

如何做抹茶千层？

用融化抹茶粉加鸡蛋打发起来加入奶油和鲜奶油一点马斯卡彭奶酪和黄油，盐和细砂糖打发起来，过筛低筋面粉和玉米淀粉，一点玉米油，准备平底锅放进锅里弄一层薄薄的面皮一层一层涂抹一下抹茶粉做的奶油涂抹均匀，弄好了之后冷藏3个小时后，撒上抹茶粉

抹茶奶酪千层的做法？

制作抹茶奶酪千层需要准备鸡蛋、糖、盐、低粉、抹茶粉、牛奶、黄油、奶油奶酪、淡奶油、糖等食材。制作过程中的要点如下：
1. 奶油奶酪需要提前室温软化
2. 蛋白和蛋黄分离
3. 打发蛋黄糊
4. 将低筋面粉和抹茶粉混合均匀过筛加入蛋黄糊中
5. 将牛奶分次加入面糊中搅拌均匀
6. 将黄油融化成液体
7. 将融化黄油倒入面糊中搅拌均匀
8. 将蛋白打成湿性发泡可拉出软软的弯勾状态
9. 将打发好的蛋白霜倒入面糊中搅拌均匀
10. 制作好的面糊倒入烤盘中
11. 将烤盘摔几下，把大气泡震出来
12. 将烤箱预热150度，把烤盘放入烤箱中，烤制约30分钟。

 

- 准备材料：低筋面粉100克、抹茶粉5克、牛奶260克、鸡蛋2个、细砂糖38克、黄油15克、奶油奶酪70克、细砂糖18克、抹茶粉8克、淡奶油220克

- 制作千层皮：

1. 将低筋粉与抹茶粉混合过筛。

2. 加入细砂糖搅拌均匀。

3. 打散鸡蛋成蛋液，分次加入粉类混合物。

4. 温热牛奶，分次加入鸡蛋面粉混合物中，每次搅匀。混合完毕后，过筛两次，一定要过筛，这是千层皮顺滑的诀窍。用千层锅将黄油融化，加入面糊中。

5. 平底锅留底油，中小火将锅烧热。左手举锅，右手倒入一勺面糊，左手立刻转圈画圆。

6. 饼皮用小火煎，待面糊凝固，饼皮出现小气泡，可用软刮板将饼皮四周松动，拿起锅倒扣，饼皮即可自然脱落。

到此，以上就是小编对于抹茶千层蛋糕的制作流程的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶千层蛋糕的制作流程的4点解答对大家有用。