抹茶黑芝麻裸蛋糕_抹茶味黑芝麻糊

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• 1、请阐述什么是浮沫类蛋糕

请阐述什么是浮沫类蛋糕

1、慕思蛋糕 是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。

2、蛋糕的分类根据制作方法和原料的不同，主要分为面糊类、乳沫类和戚风类三种。 面糊类蛋糕含有较高的油脂，使得口感柔软且富有空气感，常见的如奶油蛋糕和布丁蛋糕。

3、沙架蛋糕 起源于1832年，一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力陷，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。

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