重芝士蛋糕八寸,重芝士蛋糕八寸多少克

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重芝士蛋糕八寸的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重芝士蛋糕八寸的解答，让我们一起看看吧。

1. 重芝士蛋糕8寸怎么做？
2. 八寸芝士蛋糕烤多久？

重芝士蛋糕8寸怎么做？

1.准备好材料:黄油30g，酸奶油100g，糖粉60g，奶油奶酪300g，奥利奥饼干碎90g，鸡蛋液100g

2.将奥利奥饼干去芯，擀碎，加入黄油搅拌均匀，放入模具中压紧压平。

3.将奶油奶酪切碎，加入糖粉，隔水加热，搅拌成泥。将芝士泥中分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

4.再加入酸奶油，搅拌均匀至无颗粒，倒入模具中。放入烤箱，160度，烤60分钟即可。

制作8寸重芝士蛋糕的步骤如下：（建议收藏备用）

1、准备材料：奶油奶酪100g、鸡蛋2个、白砂糖30g、牛奶150ml、香草精适量、低筋面粉50g、黄油20g。

2、软化奶油奶酪：将奶油奶酪放在室温下软化，大约需要1小时。

**注：**如果奶油奶酪比较硬，可以隔水加热软化，但要注意不要让水进入奶酪中。

3、搅拌奶油奶酪：用搅拌器将软化的奶油奶酪搅拌均匀，直到变得光滑无颗粒。

**注意：**搅拌时要逐渐加入白砂糖，以免一次加入过多导致奶酪变得稀薄。

5、加入鸡蛋和牛奶：将鸡蛋打入碗中，用搅拌器将鸡蛋和奶酪混合均匀；然后加入牛奶，继续搅拌均匀。

6、筛入面粉和黄油：将低筋面粉和黄油混合过筛入奶酪混合物中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到面粉和奶酪完全混合。

7、倒入蛋糕模具：将混合物倒入8寸蛋糕模具中，平整表面。

8、烤制：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，上下火160度，烤45分钟。

材料提前称重备用

步骤 2

将消化饼干放入袋子中，用擀面仗先敲碎，再擀成粉末，黄油融化倒入饼干末中搅拌均匀，放入8寸蛋糕模具中压平，冰箱中待用

步骤 3

奶油奶酪室温融化，加入白糖搅拌均匀，鸡蛋加一个搅拌均匀后再依次加，这是将烤箱打开，上下火165℃，烤架放在中下层

步骤 4

倒入柠檬汁搅拌均匀后，，加入玉米淀粉继续搅拌均匀，加入牛奶，朗姆酒，香草精，搅拌均匀

步骤 5

将蛋糕模具从冰箱中拿出，把芝士液倒入模具中，震出气泡，烤盘中加入开水，蛋糕膜座入烤盘中，小心放入烤箱，烤65-70分钟，最后10分钟观察一下蛋糕的表面，如果颜色太浅可将上火调高10-15℃，如颜色刚刚好就用锡纸盖在蛋糕上，避免火大了

步骤 6

八寸芝士蛋糕烤多久？

用水浴法中下层烤65分钟。前40分钟180度，后25分钟160度，65分钟过后，不要打开烤箱门，然后在里面闷半个小时再取出来。完全冷却后再放入冰箱，冷藏至少四个小时。

用料    ：奶油奶酪 225克    老酸奶 180克    中等大小的鸡蛋 6个    黄油 72克    玉米淀粉 36克    白糖 80克

1.准备材料

2.把八寸的活底模包上一层烘焙油纸，在内壁涂抹上黄油。蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱里冷藏。   

3.底膜的外面包上一层锡箔纸。我们要用水浴法来烤这块蛋糕，到时候怕烤的时候液体漏出来。所以包上一层锡箔纸。

4.烧一点热水，然后把称量好的奶油奶酪，酸奶黄油三种材料放一个盆里，隔水加热，搅拌均匀。一直搅拌，一直搅拌，搅到这个液体比较细腻浓稠就可以了。    

5】然后把蛋黄一个一个的加进去。然后加一个搅拌均匀，再加一个，再搅拌均匀。不要一次性把全部蛋黄加入。这样会存在搅拌不均匀的后果。    

6】完全搅拌均匀之后，过筛加入玉米淀粉    

7】用硅胶铲把它搅拌均匀。    

8】在打蛋白之前，准备一点热水大约五十度倒入烤盘2/3处，把烤网放在烤盘上，烤网和烤盘都在中下层。提前10分钟180度预热烤箱。    

到此，以上就是小编对于重芝士蛋糕八寸的问题就介绍到这了，希望介绍关于重芝士蛋糕八寸的2点解答对大家有用。