大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶粉和奶油做的蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍抹茶粉和奶油做的蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
辅料:玉米油50g、白砂糖90g、抹茶粉2.5g、淡奶油80g
抹茶蛋糕卷
1
取一张名片,在上面画上一个梨子的外形,剪下备用
2
取一张烘焙用油纸,剪成烤盘大小,在纸的中间,用深色签字笔画上对称的梨子外形
食材用料
8寸蛋糕2片,抹茶粉30克,淡奶油210克,白糖80克,吉利丁35克,牛奶200克
做法步骤:
1,吉利丁片提前泡软,然后加300ML水煮30克白糖,煮至吉利丁片融化
配方适用11寸方盘
- 抹茶蛋糕卷 -
鸡蛋(约55克) 5个 、玉米油 50克
抹茶粉 6克 、牛奶 60克
低筋面粉 60克
幼砂糖 55克 、白醋 2克
- 抹茶香缇奶油 -
33%白巧克力 30克 、抹茶粉 3克
淡奶油 30克、
淡奶油 200克 、幼砂糖 18克
制作圣诞树抹茶奶油需要准备抹茶粉、奶油、细砂糖和饮用水。以下是制作步骤:
将抹茶粉和饮用水混合,搅拌均匀成为抹茶液。
在一个大碗中,将奶油和细砂糖混合,用电动打蛋器或手动打蛋器将其打至变浅。
逐渐加入抹茶液,打发至奶油变硬。
将打发好的抹茶奶油装入裱花袋中,使用喜欢的裱花嘴将其挤在圣诞树蛋糕上即可。
首先要挑选合适的抹茶粉:
抹茶粉有很多种。
中国的抹茶粉颜色偏黄,口感偏涩,真实身份并不是抹茶粉,而是绿茶粉。所以不建议用常见的抹茶粉做抹茶奶油。
我常用的是青岚,颜色翠绿,茶味很正,没有五十铃的苦味儿。强烈推荐。若竹颜色偏嫩绿,喜欢的也可以考虑一下。五十铃颜色正绿,口味儿偏苦涩,茶味很浓。
抹茶奶油霜的做法如下:
奶油奶酪:10克
糖粉:24克
牛奶28克
抹茶:8克
黄油软化,加入奶油奶酪、糖粉打至顺滑,分两次加入牛奶打发!最后加人抹茶粉搅拌均匀,装入裱花袋,挤出自己喜欢的花型就可以了!
到此,以上就是小编对于抹茶粉和奶油做的蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶粉和奶油做的蛋糕的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.kfncw.com/post/30129.html