柠檬慕斯蛋糕如何做好,柠檬慕斯蛋糕如何做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬慕斯蛋糕如何做好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柠檬慕斯蛋糕如何做好的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕做法？
2. 慕斯蛋糕的做法？
3. 类似慕斯的蛋糕？

慕斯蛋糕做法？

做法

先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

制作饼底：消化饼干（或去除夹心的奥利奧饼干）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀，充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具，轻轻的均匀分布在模具里，用刮刀压平压紧压实，放入冰箱冷藏至少30分钟以上。一定要压紧压实，否则脱模切件的时候也很容易散掉。PS：饼干碎必须要细碎，黄油必须充分混合均匀，否则做好后的饼干底因为黄油无法凝固饼干碎而导致切开时散开。

制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。

3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

慕斯蛋糕的做法？

大家好，我是于可可美食记

给大家分享一款口味清新、颜值杠杠，充满桃花运的樱花奥利奥酸奶慕斯蛋糕， 它入口即化，好吃到爆 ~~不需要奶酪奶油、不需要烤箱、不需要微波炉，简简单单的慕斯就可以搞定，下面就为大家详细分享一下做法。

用料：

底座部分：奥利奥饼干80g，黄油40g

慕斯部分：酸奶250g，吉利丁片15g，牛奶100ML，糖25g，饼干3块

做法步骤：

1、粉色奥利奥饼干去除夹心，樱花奥利奥粉色部分（去夹心）用擀面杖或者是料理机擀成粉状；

2、黄油隔水融化，或微波炉融化倒入饼干碎，拌匀至饼干碎充分吸收黄油，6寸模具压平放入冷藏30分钟。

3、将15g吉利丁片，用适量凉白开浸泡，泡软后拿出，沥干水。

4、入温牛奶中，吉利丁片融化即可，加入白糖搅拌均匀。冷却后加入浓稠酸奶，加入些奥利奥饼干碎用刮刀翻拌均匀。

巧克力慕斯酱用料

牛奶 50g吉利丁片 10g黑巧克力 86g淡奶油 200g白砂糖 20g朗姆酒 几滴 （怕吃了酒驾的可不加，只是加了吃起来口感更回味，没那么腻）

第一步，将蛋白蛋黄分离，蛋清放入干净无油无水的盆中，然后将牛奶和色拉油和蛋黄混合，先加入10g细砂糖，搅拌均匀。

第二步，将低筋面粉40g、可可粉5g，盐少许，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

要搅拌至无粉末状态。

第三步，预热烤箱，上下火均为160度，然后打发蛋白至干性发泡，一开始打发蛋白的时候滴几滴柠檬叶，然后在打发过程中分两次加入砂糖，干性发泡的状态就是提起来打蛋器尖端成三角形。

类似慕斯的蛋糕？

如果你喜欢慕斯蛋糕的轻盈口感和丰富层次的味道，以下是几种类似慕斯蛋糕的蛋糕类型供你参考：

1. 奶油芝士蛋糕：这种蛋糕使用奶油芝士作为主要成分，加入鲜奶油和糖制作而成。它具有柔软细腻的口感，类似于慕斯蛋糕。你可以根据个人喜好添加水果或巧克力等风味。

2. 雪花蛋糕：这种蛋糕使用蛋白和糖打发后制作而成，类似于慕斯的轻盈口感。它通常没有添加面粉，因此比较清爽。你可以在雪花蛋糕上加入水果、果酱或巧克力酱等装饰。

3. 乳酪蛋糕：乳酪蛋糕是一种使用软质乳酪制作的蛋糕，它具有柔软细滑的口感，类似于慕斯。乳酪蛋糕可以加入柠檬、草莓或巧克力等风味，使其更加丰富多样。

这些蛋糕类型都可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。你可以尝试不同的配料和装饰来制作出独特而美味的类似慕斯的蛋糕。

到此，以上就是小编对于柠檬慕斯蛋糕如何做好的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬慕斯蛋糕如何做好的3点解答对大家有用。