抹茶慕斯蛋糕好用吗,抹茶慕斯蛋糕好用吗知乎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶慕斯蛋糕好用吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍抹茶慕斯蛋糕好用吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔓越莓抹茶慕斯蛋糕是怎么做的？

蔓越莓抹茶慕斯蛋糕是怎么做的？

1· 抹茶粉过筛加玉米油搅拌搅拌均

2· 加入热水搅拌均匀后加入20克糖和牛奶继续用手动打蛋器搅拌均匀

3· 低粉加玉米淀粉过筛加到步骤2中切拌均匀，蔓越莓干切碎加入5克低粉混合均匀后过筛掉多余的干粉，蔓越莓备用

4· 蛋黄蛋白完全分离，蛋白放入无水无油的盘中，蛋黄加入步骤3中，用手动打蛋器切拌均匀

5· 制作蛋白霜，蛋白里加入几滴醋或柠檬汁，分3次加入60克砂糖，打发到干性发泡（这时预热烤箱，175度）

6· 取1/3蛋白霜倒入蛋黄面糊中用硅胶刮刀上下翻拌均匀

7· 再将剩余的蛋白霜倒进面糊中上下翻拌均匀，直至面糊混合均匀后加入蔓越莓翻拌均匀

8· 将面糊倒入学厨7寸中空模具中并震出大气泡，放入预热好的烤箱中，调165度，烤45分钟即可

9· 烤好后取出蛋糕，将中空模具空的地方倒插在酱油瓶顶部上，晾至完全凉后，脱模即可

10· 成品

到此，以上就是小编对于抹茶慕斯蛋糕好用吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶慕斯蛋糕好用吗的1点解答对大家有用。