柠檬果冻芝士蛋糕做法,柠檬果冻芝士蛋糕做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬果冻芝士蛋糕做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柠檬果冻芝士蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何自制蓝莓芝士蛋糕？
2. 像果冻一样的甜点是什么啊？
3. 椰蓉慕斯蛋糕做法？

如何自制蓝莓芝士蛋糕？

1. 首先制作蛋糕底层。将饼干130克放入料理机中打碎，或用擀压杖压碎也可。

2. 加入半茶匙的桂皮粉拌均。

3. 将拌均的饼干粉与融化的80克黄油拌均。

4. 压入蛋糕模具中，入175度的烤箱烤5分钟取出备用。

5. 准备好中间芝士蛋糕层的材料：Philadelphia芝士400克、鸡蛋2个、糖80克。

6. 芝士和糖轻微打均。

7. 一个个地加入鸡蛋拌均。

8. 加入柠檬汁15ml拌均。

9. 将芝士糊倒入“4”中烤好的饼干底上面，轻轻地震去大泡，入165度的烤箱烤30-35分钟取出备用。

10. 将冻蓝莓放入粉碎机中。

原料：鸡蛋黄4个 鸡蛋清60g 蓝莓200g 黄油45g 玉米淀粉12g 白砂糖55g 奶酪300g 牛奶170g

　　果冻装饰层：蓝莓酱20克，动物性奶油10克，吉利丁片一片

　　制作方法：

　　1、把牛奶和黄油放进小锅里加热到沸腾前就关火，稍凉,蛋黄+25克细砂糖打发到蛋黄变浓变稠，颜色变白;

　　2、筛入玉米淀粉拌匀，把牛奶黄油液倒进蛋黄里拌匀后，再倒回小锅里加热，不停的搅拌，变稠后就马上关火

食材明细

奶油芝士、牛奶、蛋黄、蛋白、蓝莓、黄油、玉米淀粉。

1、黄油切小块加牛奶加热到沸腾前状态关火，放置微温。

2、蛋黄加30克糖打发到粘稠发白的状态，加入玉米淀粉。

3、搅拌均匀。

4、将蛋黄糊倒入微温的黄油牛奶中搅匀。

5、接着放到炉子上小火慢慢加热，用打蛋器不停的搅拌直到变得浓稠关火。

6、奶油芝士打发顺滑无颗粒。

7、蛋黄糊倒入芝士中充分拌匀。

8、蛋白分三次加糖30克打发到大约6分发的样子。

像果冻一样的甜点是什么啊？

以下是一些常见的像果冻一样的甜点：

1. 果冻：果冻是由果汁、糖和明胶（或其他胶状物质）制成的半固态甜点。它具有柔软、弹性的口感，通常可以在冰箱中冷却凝固后食用。

2. 燕窝：燕窝是由燕子唾液结晶形成的胶状物，具有透明的外观和柔软的口感。燕窝通常与糖水、水果等搭配制成甜品。

3. 芝士蛋糕：芝士蛋糕是一种以奶酪、鲜奶油和蛋为主要成分制作的甜点。它的质地柔软，口感丰滑，可以像果冻一样轻柔。

4. 布丁：布丁是由牛奶、糖、蛋黄等原料制成的一种软质甜品。它具有细腻的口感和柔软的质地，有时被称为奶黄。

像果冻一样的甜品有很多种，不同地区、不同国家的甜品名称也不同。以下列举几种常见的像果冻一样的甜品：

1. 燕窝：燕窝是一种由海燕唾液凝结而成的食品，口感像果冻一样，富含胶原蛋白和多种氨基酸，对皮肤有一定的美容功效。

2. 果冻：果冻是一种以果汁或者糖水为主要原料，加入明胶或者其他凝固剂制成的甜品，口感柔软、有弹性，味道清甜爽口。

3. 椰汁糕：椰汁糕是一种以椰汁为主要原料，加入糯米粉等制成的甜品，口感像果冻一样，味道清甜。

4. 爽滑奶冻：爽滑奶冻是一种以牛奶、糖、明胶等为主要原料制成的甜品，口感柔软、有弹性，味道浓郁。

椰蓉慕斯蛋糕做法？

1、糖水材料混合煮沸冷却待用。模具抹油撒粉待用。

2、低粉+抹茶粉过筛待用。牛奶+黄油隔热水熔化黄油待用。鸡蛋+糖隔热水打发。烤箱190度预热。鸡蛋糊里加入过筛后的粉类，轻轻搅拌均匀，再加入熔化的牛奶黄油，搅拌均匀，倒入模具内，振出气泡，放进已经预热好的烤箱，上下火烤20分钟，出炉，冷却待用。

3、吉士丁片泡水待用。蛋黄+糖10克搅拌至颜色稍白，椰奶加热至沸腾之前熄火，将椰奶缓缓地冲入蛋黄糊里，边冲边搅拌，再加入已经泡软的吉士丁片，搅拌至吉士丁片熔化待用。

4、冷却的抹茶蛋糕横切为两片，均匀抹上糖水待用。

5、淡奶油+糖20克打发，加入做法3的椰奶糊，搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于柠檬果冻芝士蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬果冻芝士蛋糕做法的3点解答对大家有用。