慕斯蛋糕没有黄油和奶油,慕斯蛋糕没有黄油和奶油怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕没有黄油和奶油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍慕斯蛋糕没有黄油和奶油的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕底没有黄油用猪油可以么？
2. 慕斯底没有黄油怎么办？
3. 12寸慕斯蛋糕做法不用淡奶油原味？

慕斯蛋糕底没有黄油用猪油可以么？

没有黄油可以改用猪油、玉米油代替但是蓬松度较差重芝士蛋糕的做法1.称好材料，模具周围和底部铺油纸，奶油奶酪室温软化；

2.牛奶黄油煮至沸腾前的状态，关火放置不烫；

3.蛋黄30克细砂糖，搅打至粘稠发白状态；

4.筛入玉米淀粉；

5.搅拌均匀；

6.将拌好的蛋黄糊倒入过程2中，搅拌匀，重新开火，不停搅拌，变粘稠后马上关火；

7.室温软化的奶油奶酪拌至顺滑；

8.加入过程6中搅拌均匀成顺滑的芝士糊；

9.蛋白+30克细砂糖打至湿性发泡状态；

10.打好的蛋白分次拌入芝士糊中；

没有黄油可以改用猪油、玉米油代替但是蓬松度较差重。做慕斯蛋糕可以不用放黄油，但是吉利丁片是一定要的。如果需要做饼底的话用黄油最好。

备用食材：芒果泥300克，牛奶100克，动物淡奶油100克，白砂糖8克，吉利丁粉10克；

制作过程：第一步，首先将芒果去皮后，取果肉，切成块，放在料理机中，无需加水，打成泥；

第二步，取100克的芒果泥，将平常做雪糕的冰格取出来，芒果泥分装进去，放在冰箱冷冻；

第三步，在这个过程中，取出·

净的容器，将吉利丁粉放入，加上适量的水，软化；

第四步，奶锅中放上100克的牛奶，煮热，温度别超过70度，加上软化的吉利丁粉，直至吉利丁粉完全融化；

第五步，另一个干净的容器中，放上动物性淡奶油，加上白砂糖，打发至略微浓稠，再加上200克的芒果泥；

第六步，混合好的牛奶，分次少许的加入在动物淡奶油芒果糊中，翻拌均匀；

第七步，将慕斯液倒在慕斯杯中，大约三分之一即可，放在冰箱冷冻半个小时，将冻好芒果泥取出，放在成型的慕斯上；

慕斯底没有黄油怎么办？

如果没有黄油，可以在慕斯底中用橄榄油或猪油代替。虽然不同的油脂会产生不同的口感，但是它们都可以作为替代品使用。

如果想要更好的口感，建议使用橄榄油，因为它产生的味道和黄油有所不同，但是也是可以接受的。如果家里没有橄榄油，可以用猪油代替，但是猪油的味道会更浓一些。

如果慕斯底没有黄油，可以尝试以下替代方法：

1. 使用替代性油脂：可以使用植物油（如橄榄油、椰子油或玉米油）作为黄油的替代品。使用相同的分量换算，将植物油加入到慕斯底材料中搅拌均匀即可。

2. 使用果酱或果泥：将适量的果酱或果泥添加到面粉和糖中，代替黄油的油脂作用。果酱或果泥可以提供湿润度和油脂效果，同时增加口感和味道。

3. 使用酸奶或鲜奶：用酸奶或鲜奶替代黄油的一部分。将酸奶或鲜奶逐渐添加到面粉和糖中，制作出湿润的面糊来代替黄油的作用。

请注意，使用替代品和调整配方可能会对慕斯底的质地和口感产生一些影响。因此，建议根据个人口味和偏好来适量调整，以确保最终的慕斯底符合你的期望。

关于慕斯底没有黄油可以用什么代替的问题答案，我可以告诉你，可以用巧克力，或者是猪油，常见的玉米油，也可以用橄榄油来代替，这些都是很好的选择，因为其效果方面也是和黄油比较类似的，值得注意的是，建议一定不要选择用牛油来代替。

12寸慕斯蛋糕做法不用淡奶油原味？

这是6寸慕斯蛋糕配方，12寸加倍材料

6寸海绵蛋糕体原料：鸡蛋2个 细砂糖48克 盐1克 白醋5滴 低粉48克 黄油（植物油）24克

烘焙：烤箱预热170度，下层，烤30分钟

黄桃酸奶馅原料：黄桃200克 酸奶250克 吉利丁2片半（黄桃换成芒果也是一样的，我本来是准备做芒果的，但昨天没有买的芒果，所以临时改成了黄桃的）

镜面原料：菠萝味QQ糖38克 橙汁45克

先简单介绍一下海绵蛋糕做法：

1、鸡蛋打入盆里。

2、糖、盐、白醋加在鸡蛋里。

3、用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发，最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发。

4、打发到提起打蛋器，蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕没有黄油和奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕没有黄油和奶油的3点解答对大家有用。