水果蛋糕要不要蒸熟,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果蛋糕要不要蒸熟的问题，于是小编就整理了5个相关介绍水果蛋糕要不要蒸熟的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕蒸好后先脱模再倒扣吗？
2. 蛋糕蒸好后过几分钟才开锅？
3. 电饭锅蛋糕做好了能马上开锅吗？
4. 蒸面包蛋糕几分钟？
5. 蒸蛋糕要水开了才放蛋糕蒸吗？需要注意些什么？

蛋糕蒸好后先脱模再倒扣吗？

一般来说，蛋糕蒸好后应该先让它稍微冷却一下然后再脱模，然后再倒扣。这是因为如果蛋糕还很热的话，脱模的时候会很容易损坏蛋糕的形状。而如果先脱模再倒扣，蛋糕也很容易塌陷。因此，最好的方法是先稍微冷却蛋糕，然后轻轻地脱下模具，再将蛋糕倒扣在盘子上。这样可以保持蛋糕的形状和美观度。

蛋糕蒸好后过几分钟才开锅？

10-20分钟。电饭煲制作好蛋糕之后不要立即开盖，最好是等待10-20分钟左右再将盖子打开，根据每家的电饭煲的特性不同，所以可以根据自己的了解来判断电饭煲做好之后多久开盖。电饭煲蛋糕制作好了之后，虽然不建议立马开盖，但是也不建议长时间的处于闷盖的状态，由于电饭煲其中还有温度，并且短时间内不会降低的很快，若是长时间的闷蛋糕的话，是很容易将蛋糕闷得过熟，其中的水分都会有所流失，从而导致蛋糕的口感比较干，没有那么松软，降低了蛋糕的味道。

电饭锅蛋糕做好了能马上开锅吗？

一般不用马上打开。 电饭煲蛋糕虽然操作简单,但是细节出错的话,是容易出现干瘪、味道差等情况的,而电饭煲蛋糕做好后要不要马上开成为了人们疑惑,其实一般情况下不建议马上打开,这是因为在打开的过程中,电饭煲内的气压会突然释放,出现蛋糕回缩的情况,这样不仅会使做出的蛋糕不够美观,其口感上也会有所降低,因此蛋糕做好后,建议先闷3-5分钟,使蛋糕内的气压相对稳定后再开盖。 

蒸面包蛋糕几分钟？

蒸面包的时间要根据蛋糕液的数量而定，一般情况只需要40-60分钟。在做电饭煲面包时，首先需要在蛋清中加入柠檬汁和白砂糖，打成奶油状。蛋黄中加入牛奶、过筛低筋面粉以及融化好的黄油，搅拌均匀后，再把蛋清液和蛋黄面粉液混合搅拌均匀。

锅中刷油，然后把蛋糕溶液倒入电饭锅中。按煮饭键或者蛋糕键蒸熟即可。

蒸蛋糕要水开了才放蛋糕蒸吗？需要注意些什么？

楼主，你到底问的蒸蛋糕，还是蒸鸡蛋糕啊？

一般蛋糕都是烤的，至于蒸的很少见啊。如果蒸鸡蛋糕是水开水凉都能放，就和煮肉，冷水下锅热水下锅一样的，有人喜欢冷水下锅，有人喜欢热水下锅，本质上没啥区别。谢谢。

你好，豆妈一般都是冷水上锅，然后开大火蒸的。

蒸蛋糕一般来说，需要注意以下两点：

1、蛋糕有个长高的过程，为了防止在蒸制的过程中水蒸汽滴入影响长高，在蒸蛋糕前，必须在模具上盖上一层盖子或者保鲜膜，然后再盖上锅盖蒸制。

2、为了防止蛋糕开盖后突然遇冷收缩，蒸好后，应当关火焖3-5钟左右再开盖。

关于水蒸蛋糕，豆妈做过一些，比较受欢迎的是如上图的水蒸海绵蛋糕，***用的是打发全蛋的方法。

如下图的水蒸玉米面蛋糕，***用的是打发蛋清的方法。

还有比如蒸香焦蛋糕、蒸紫米蛋糕，蒸南瓜蛋糕；这些蛋糕在豆妈的文章里都有详细的步骤，有兴趣的亲们可以去查看。

豆妈在这里要补充说明的是，无论是蒸哪种蛋糕，除了蒸的时候需要注意，打发到位更是成功的关键。

您好，我是小牛寻味，很荣幸能回答这个问题。

蒸蛋糕要水开了才放蛋糕蒸吗？需要注意些什么？

蒸蛋糕不仅营养丰富，而且还不会上火哦，特别是家中有孩子的，可以经常做给孩子吃，因为自己做的蒸蛋糕，零添加，更健康安全，孩子吃的开心，妈妈放心。

小牛昨天在家刚做了一锅蒸蛋糕，说实话之前都是用烤箱做的，蒸蛋糕还是第一次，本想就是试做一下，没想到第一次就成功了，蛋糕非常松软出锅后也没有塌陷，孩子特别喜欢吃，3岁宝宝没来得及洗手，直接上嘴就开吃了，哈哈

个人觉得还是很简单的，制作过程中只要注意这些细节，一般就能做成功的，下面分享一下我制作蒸蛋糕的流程：

1.准备6个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，各自放入无油无水的盆中

2.在蛋黄的盆中加一勺白糖大概40克，加入一大勺纯牛奶80克，植物油40克，搅拌均匀

3.100克低筋面粉，过一个筛，用Z字手势搅拌成无颗粒面糊，因为鸡蛋大小不同，需要的食材会有所差异，可以相应调整，最后调成稍微有纹路的糊状就可以了

4.蛋清内加几滴白醋，白糖20克，用打蛋器打发（我家没有打蛋器，我用的矿泉水瓶子），打发有大气泡再加一次白糖，打发到有纹路再加一次白糖，打发至盆子倒扣不会散落，就完成了

5.分两次，舀一勺打发好的蛋清，放入蛋黄糊中，上下翻抖均匀，不可打圈哦，否则会消泡的，最后把蛋黄糊一次性倒入蛋清中，上下翻抖均匀

到此，以上就是小编对于水果蛋糕要不要蒸熟的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果蛋糕要不要蒸熟的5点解答对大家有用。