大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于榴莲夹层慕斯蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍榴莲夹层慕斯蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
材料:
低粉:60g 糖(蛋黄):20g 色拉油:30g 水:40g 可可粉:10g
慕斯糊:
牛奶:140g 淡奶油:70g 香草精:2g 细砂糖:80g
蛋黄:20g 淡奶油:200g 吉利丁:10g 奶粉:10g
榴莲慕斯是一种以榴莲为主要原料的甜点。它通常由榴莲果肉、鲜奶油、糖、吉利丁等配料制成,口感软滑细腻,味道浓郁香甜,是不少人喜爱的美食之一。榴莲慕斯不仅美味可口,而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,具有很高的营养价值。
榴莲慕斯是一种以榴莲为主要原料制成的慕斯蛋糕,通常含有泡打粉、奶油、鸡蛋和糖等配料制成。其口感细腻柔滑,榴莲的浓郁口味和慕斯的轻盈口感完美融合,成为许多榴莲爱好者的最爱。榴莲慕斯具有独特的香气和味道,受到亚洲地区的特别喜爱,是一道美味又营养的甜点。
榴莲慕斯做法如下
开始打蛋黄,把蛋黄打散,加入糖,搅打至糖融化,加入牛奶和油, 搅拌均匀
筛入低粉
蛋白加入糖打至硬性发泡
把三分一的蛋白舀到蛋黄糊中,翻拌均匀
主料:鸡蛋3个,低粉45克,牛奶220克,色拉油20克,榴莲肉180克,淡奶油200克,吉利丁片2片
辅料:糖65克
做法步骤:
1. 将蛋白和蛋黄分开,注意装蛋白的盆要无水无油。
2. 蛋黄加入10克白糖搅拌均匀。
做法如下:
用料:牛奶250毫升、淡奶油250毫升、低筋面粉80克、鸡蛋两个、糖霜25克、细砂糖25克、黄油10克、草莓适量、芒果适量。
1、准备好原材料。
2、鸡蛋打散搅拌均匀,加入糖霜、牛奶,拌匀。
3、低筋面粉过筛加入,再加入融化的黄油,这一步最好是筛好低筋面粉后加入鸡蛋液拌匀,再加入糖霜、黄油,再分次加入牛奶,这样比较容易拌均匀,好在后面要过筛,所以这一步没完全按照优先顺序做。
4、将面糊过筛。
5、不粘锅里用黄油稍微抹一下,然后倒入适量面糊均匀摊开,小火煎熟,不需要翻面,熟了倒出来放凉。尽量煎得薄一些,分多次将全部面糊煎好。
6、用一个圆形的模具将饼皮刻成圆形,我是用煮蛋器的盖子直接一扣就切好了,没有合适模具的也可以用一个大碗扣上,然后用刀划去多余部分,最好用一个圆形的慕斯蛋糕模具,刻成和蛋糕模具一样大小,后面做夹心的时候放到蛋糕模具中做就非常好操作,做起来又平整又美观。
7、奶油里加入细砂糖,打发,打发奶油的时候看到有纹路产生时一定要低速慢打,因为稍微打发过度就成了酸奶状。
8、一层饼皮加上奶油和水果,依次往上码放。
榴莲可以做的美食有:榴莲炖鸡、榴莲酥、榴莲布丁、榴莲汤、榴莲芯煲鲫鱼等。
榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多,其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。
关于这个问题,榴莲可以做成甜品、饮品、糕点等,也可以和其他食材搭配做成菜肴,常见的榴莲做菜吃法有以下几种:
1. 榴莲糯米饭:将糯米和榴莲肉一起蒸熟,加入适量的椰浆和糖拌匀,即可制作成榴莲糯米饭。
2. 榴莲酥皮卷:将榴莲肉和鲜奶油混合,包入酥皮中烘烤,制作成榴莲酥皮卷。
3. 榴莲炒饭:将榴莲肉切成小块,加入炒饭中翻炒,可以加入其他蔬菜和肉类,制作成榴莲炒饭。
4. 榴莲沙拉:将榴莲肉和其他水果、蔬菜混合,加入[_a***_]拌匀,制作成榴莲沙拉。
5. 榴莲糖水:将榴莲肉加入水中煮沸,加入冰糖熬制成榴莲糖水。
到此,以上就是小编对于榴莲夹层慕斯蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于榴莲夹层慕斯蛋糕的做法的5点解答对大家有用。
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