牛奶白凉粉水果蛋糕做法,牛奶白凉粉水果蛋糕做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶白凉粉水果蛋糕做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛奶白凉粉水果蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白凉粉创意做法？
2. 白凉粉蛋糕怎么脱模？
3. 钻石水晶蛋糕做法？
4. 海滩蛋糕的做法？
5. 做奥利奥慕斯可以用白凉粉代替吉利丁吗？

白凉粉创意做法？

水果果冻蛋糕

『材料』

芒果、红肉火龙果、草莓、白凉粉60克、冰糖、牛奶2盒、蛋糕模。

『做法』

1.把红肉火龙果/芒果切丁、草莓一分为二备用。

2.先做蛋糕底层（搭配顺序自己安排)，我是用牛奶白色做底，锅里放入2盒牛奶、30g白凉粉、2碗水，煮至沸腾后倒入蛋糕模，放凉。

3.等牛奶底层凉了,按下去能承受重力就铺上准备好的水果。

4.2碗水（比牛奶层稍多）+白凉粉30g煮至沸腾，稍微放凉后倒进水果里，放凉后放进冰箱冷冻一晚，时间长些口感会更好。

白凉粉蛋糕怎么脱模？

做蛋糕都用的活底模具，那么等到蛋糕做好放凉之后，我们就可以给蛋糕脱模了。脱活底模具时先用手将蛋糕斜推，使蛋糕边与模具分离，然后按住活底将蛋糕推出，最后将蛋糕底部与活底模具分离。这样就脱好了。

钻石水晶蛋糕做法？

锅中倒入250ml牛奶，20g冰糖，20g白凉粉

搅拌均匀

倒入蛋糕模具中放凉

接着倒入400***，30g白凉粉，20g冰糖，搅拌均匀，煮沸后备用

接着切好水果，水果喜欢啥放啥，就地取材

倒入水果摆盘

倒入煮好的白凉粉水，冷却凝固

脱模切块，Q弹爽滑，一口入心

高颜值的水晶蛋糕就做好啦~ 放入冰箱冷藏口感更好!

海滩蛋糕的做法？

1.戚风蛋糕提前准备好，大家可以参照我之前的菜谱。先准备慕斯液。把淡奶油打发呈羽毛状，千万不要打发过。

2.将50g奶和25g鱼胶粉混合，隔水加热至透明状。与360g酸奶和70g糖混合，搅拌均匀，放一边待用。

3.取4个蛋黄和70g糖，隔水加热，搅拌均匀。

4.将240g奶油奶酪隔水加热。

5.打发润滑。

6.把酸奶和蛋黄混合均匀。

7.再分次加入打发好的淡奶油。翻拌均匀。慕斯液成功。

8.将戚风蛋糕放入模子底部，用筛网将慕斯液筛入模子，放冰箱冷藏。表面没弄平，等下可以盖上。

9.把25g鱼胶粉和250g预调酒混合，放入冰箱冷藏。

10.用适量白巧克力隔水融化，放入贝壳模具，放入冰箱冷藏。

1、消化饼干放入保鲜袋用擀面杖弄碎，黄油软化，和饼干一起搅拌均匀，放入8寸蛋糕模具，用勺子按压，铺满模具底部，冷藏15分钟以上。

2、淡奶油加入40克糖，打发至七八分，有纹路就可以。

3、吉利丁粉用100克冰水浸泡。

4、牛奶加60克糖加热至融化，倒入浸泡好的吉利丁粉和椰浆，搅拌至完全融化。（注：小火加热至温热就可以，不然会影响蛋糕凝固）

5、把加热好的椰奶放凉，分次到入奶油中，每次等搅拌均匀后，再倒入一部分。最后把慕斯体倒入蛋糕模具里面，轻轻震动模具，把气泡消掉。放入冰箱冷藏4小时以上。

6、吉利丁粉用80克冰水浸泡，雪碧加至温热，倒入泡好的吉利丁粉和鸡尾酒，搅拌均匀，放入冰箱凝固后，搅拌成小块，装饰在慕斯蛋糕上，做成大海的样子，消化饼干弄碎，装饰成沙滩，两者链接的地方，撒上少量椰丝。

7、把白巧克力融化，倒在贝壳模具上，冷藏成形，脱模后装饰在大海和海滩上。

做奥利奥慕斯可以用白凉粉代替吉利丁吗？

不可以的，茶冻放白凉粉很合适的，如果做慕斯蛋糕，上面的镜面层也可以用QQ糖代替吉利丁片，但是慕斯层就不可以。如果用面粉代替吉利粉去做慕斯蛋糕的话，那出来的成品绝对会失败，更何况那也不再是慕斯蛋糕了。

慕斯蛋糕里面是用不到面粉的，如果是用面粉做出来的蛋糕胚，那就成了“戚风蛋糕“，而不是“慕斯蛋糕“。

到此，以上就是小编对于牛奶白凉粉水果蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛奶白凉粉水果蛋糕做法的5点解答对大家有用。