蛋糕要黄油不要芝士,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕要黄油不要芝士的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛋糕要黄油不要芝士的解答，让我们一起看看吧。

1. 做麦芬蛋糕的黄油可用芝士代替吗？
2. 慕斯蛋糕底没有黄油用猪油可以么？
3. 蛋挞需要黄油吗？
4. 奶油奶酪可以用黄油代替吗？
5. 做蛋糕时不放黄油和糖可以吗？

做麦芬蛋糕的黄油可用芝士代替吗？

不建议将芝士代替黄油来制作麦芬蛋糕。黄油是麦芬蛋糕的主要成分之一，它提供了脂肪和油脂，使麦芬蛋糕更加松软、柔软和湿润。

芝士含有水分和蛋白质成分，与黄油的烘焙特性不同。如果用芝士代替黄油，可能会影响麦芬蛋糕的质地和口感。因此，建议按照食谱使用黄油来制作麦芬蛋糕，以确保最佳味道和质地。

慕斯蛋糕底没有黄油用猪油可以么？

没有黄油可以改用猪油、玉米油代替但是蓬松度较差重芝士蛋糕的做法1.称好材料，模具周围和底部铺油纸，奶油奶酪室温软化；

2.牛奶黄油煮至沸腾前的状态，关火放置不烫；

3.蛋黄30克细砂糖，搅打至粘稠发白状态；

4.筛入玉米淀粉；

5.搅拌均匀；

6.将拌好的蛋黄糊倒入过程2中，搅拌匀，重新开火，不停搅拌，变粘稠后马上关火；

7.室温软化的奶油奶酪拌至顺滑；

8.加入过程6中搅拌均匀成顺滑的芝士糊；

9.蛋白+30克细砂糖打至湿性发泡状态；

10.打好的蛋白分次拌入芝士糊中；

没有黄油可以改用猪油、玉米油代替但是蓬松度较差重。做慕斯蛋糕可以不用放黄油，但是吉利丁片是一定要的。如果需要做饼底的话用黄油最好。

备用食材：芒果泥300克，牛奶100克，动物淡奶油100克，白砂糖8克，吉利丁粉10克；

制作过程：第一步，首先将芒果去皮后，取果肉，切成块，放在料理机中，无需加水，打成泥；

第二步，取100克的芒果泥，将平常做雪糕的冰格取出来，芒果泥分装进去，放在冰箱冷冻；

第三步，在这个过程中，取出·

净的容器，将吉利丁粉放入，加上适量的水，软化；

第四步，奶锅中放上100克的牛奶，煮热，温度别超过70度，加上软化的吉利丁粉，直至吉利丁粉完全融化；

第五步，另一个干净的容器中，放上动物性淡奶油，加上白砂糖，打发至略微浓稠，再加上200克的芒果泥；

第六步，混合好的牛奶，分次少许的加入在动物淡奶油芒果糊中，翻拌均匀；

第七步，将慕斯液倒在慕斯杯中，大约三分之一即可，放在冰箱冷冻半个小时，将冻好芒果泥取出，放在成型的慕斯上；

蛋挞需要黄油吗？

蛋挞的制作通常需要黄油，尤其是在制作蛋挞皮的时候。黄油能够赋予挞皮丰富的层次感和香酥的口感。在制作挞皮面团时，将冷黄油切成小块与面粉混合，经过搓合或使用食品处理机搅打，形成所谓的“派皮屑”，之后加上冰水揉合成团。这样制作出来的挞皮在烘焙过程中黄油会融化，产生蒸汽，使得挞皮分层且酥松。

当然，也有无黄油的蛋挞食谱，它们可能会使用其它成分如马苏里拉奶酪或额外的奶制品来替代黄油，以达到类似的口感。但是，大多数传统和受欢迎的蛋挞食谱都会包含黄油。

奶油奶酪可以用黄油代替吗？

奶油奶酪不可以用黄油代替，奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪。性质与常见的酸奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，主要用于芝士蛋糕的制作。

黄油，它是从牛奶中提炼出来的油脂，有天然醇厚的奶香味。黄油主要用于面包中、饼干。就连煎牛排，要是用到黄油，那美味立马升级。

做蛋糕时不放黄油和糖可以吗？

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专业介绍：

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学习内容：

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到此，以上就是小编对于蛋糕要黄油不要芝士的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕要黄油不要芝士的5点解答对大家有用。