千层水果拼接蛋糕教程,千层水果拼接蛋糕教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于千层水果拼接蛋糕教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍千层水果拼接蛋糕教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 水果千层蛋糕？
2. 千层蛋糕裱花简单做法？
3. 千层蛋糕怎么抹面？
4. 千层蛋糕的做法？

水果千层蛋糕？

水果千层不是指水果蛋糕有一千层，是用糯米饼将各种水果丁隔离开来，让水果蛋糕的口感更加丰富有层次，一般来说，水果蛋糕中的水果用红心火龙果，菠萝，榴莲，芒果，荔枝等水分不是特别多的水果，这样比较方便储存和制作，颜色也更加鲜艳立体

千层蛋糕裱花简单做法？

（1）身体垂直站于转台前。

（2）抹刀用三只指头拿住（大拇指和中指拿抹刀两侧，手指放松，便于左右晃动。食指伸直顶住抹刀固定）。

（3）右手平行拿抹刀（以蛋糕中心为固定点）左手推转台，控制速度。把边缘的奶油推抹于蛋糕侧边，薄薄带一层，避免蛋糕屑在正式抹侧边的时候弄得到处都是。

准备好所有材料。淡奶油称出所需量后放冰箱冷藏备用。

鸡蛋加糖打散，无需打发。

加入牛奶搅打均匀。

加入低粉后搅打均匀。

面糊过筛四次，放冰箱冷藏一小时。

一小时后，取一个平底不粘锅，大火烧热，离火后加入适量面糊，转小火烤制。

待皮起泡，锅具离火放在垫有湿毛巾的桌上。

用脱模刀把皮卷起后脱离锅具。

把皮放在盘子上，用小风扇吹凉

把吹凉的皮放到另一个碗上。

第1步、把奶油跟糖全部放入容器内。

第2步、打蛋器打发至凝固状，继续打发一会你会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了，千万不要打发过头，因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。

第3步、裱花袋剪一个口把裱花嘴装进去，前面扭一扭。

第4步、把裱花袋放入一个杯子里这样比较容易装，这个方法同样适用于做饼干等。

第5步、把奶油装入裱花袋，看一下这个状态是刚刚好的，奶油有硬度不会挖起来往下滑 是固体的状态。

千层蛋糕怎么抹面？

千层蛋糕应该是慢慢地用抹刀或者刮刀从中心向外部抹开，每一层都需要均匀地抹上一层薄薄的奶油或者鲜奶油。
抹面的原因是为了让每一层蛋糕体都能够粘在一起，同时也是为了让口感更加的顺滑。
如果抹面不均匀或者太厚，蛋糕底部会松散，口感也不佳。
在抹面之前，可以将蛋糕体切平，以便每一层蛋糕体的大小和形状都一致，方便抹面。
此外，也可以给抹好面的千层蛋糕添加一些装饰，如水果、巧克力屑等，让蛋糕更加漂亮和美味。

（1）身体垂直站于转台前。

（2）抹刀用三只指头拿住（大拇指和中指拿抹刀两侧，手指放松，便于左右晃动。食指伸直顶住抹刀固定）。

（3）右手平行拿抹刀（以蛋糕中心为固定点）左手推转台，控制速度。把边缘的奶油推抹于蛋糕侧边，薄薄带一层，避免蛋糕屑在正式抹侧边的时候弄得到处都是。

千层蛋糕的做法？

千层蛋糕的做法

1.准备5枚鸡蛋打入碗中。

2.将鸡蛋、牛奶35g、奶油100g、低筋面粉100g、白砂糖50g、玉米粉50g、香草精少许倒入搅拌机中打均匀备用。

3.搅拌好的鸡蛋糊过滤碗中备用。

4.盖上保鲜膜静置15分钟。

5.锅中刷油倒入鸡蛋糊煎至30秒取出备用。

6.芒果切片放入盘中备用。

7.一层面饼、奶油、芒果片重复叠加大约30层即可。

8.最后盖上保鲜膜冷藏一晚即可。

9.这样美味的千层蛋糕就好了。

黄油 各11克 、 可可粉/抹茶粉 各6克 、 低筋面粉 各68克 、 淡牛奶（夹心奶油部分） 适量 、 白砂糖（夹心奶油部分） 适量 、 糖 各22克 、 鸡蛋 各68克 、 盐 各1克

准备好所需食材。

分别把可可粉/抹茶粉与糖、盐、低筋面粉混合在一起

加入融化好的黄油和鸡蛋分次搅拌完再加入牛奶均匀即可

将事先搅拌好的可可粉/抹茶粉灌入平底锅中，切记：平底锅预热（一定要不粘锅，锅越好成功率越高）小火哦！

到此，以上就是小编对于千层水果拼接蛋糕教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于千层水果拼接蛋糕教程的4点解答对大家有用。