用水果做古早蛋糕,用水果制作蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用水果做古早蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用水果做古早蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 10寸圆形古早蛋糕配方？
2. 伯爵红茶古早蛋糕做法？
3. 古早蛋糕怎么做？

10寸圆形古早蛋糕配方？

1. 10寸圆形古早蛋糕的配方是存在的。
2. 这是因为古早蛋糕的配方相对简单，主要由面粉、糖、黄油、鸡蛋和牛奶等基本材料组成，而且制作过程也相对简单，不需要太多复杂的步骤和工具。
3. 如果你想进一步延伸，可以尝试在古早蛋糕的基础上加入一些创新的元素，如水果、巧克力等，以增加口感和味道的丰富性。
另外，你还可以尝试不同的蛋糕装饰技巧，使蛋糕更加美观和吸引人。
总之，古早蛋糕的配方是一个很好的起点，你可以根据自己的口味和创意进行调整和发展。

用料

蛋清 8个（约280克）

蛋黄 8个（约125克）

纯牛奶 120克

食用盐 1克

细砂糖 90克

低筋面粉 90克

玉米淀粉 15克

用锡纸包住模具底部（包三层），防止底部进水和蛋糕侧面上色； Tips：固底模具同样需要包裹三层锡纸。提前称量好面粉放入面粉筛或者碗里备用，建议准备一个温度计，方便准确测量油温； Tips：如果油温度煮好之后再来称量面粉的话，称量过程中油温会降低，最后加入面粉会导致面粉糊化不足。

玉米油 90克

鸡蛋10个，玉米油120克，低筋面粉120克，牛奶96克，细砂糖110-120克，盐1.5克，柠檬汁适量

1、玉米油120g，小火加热40秒至底部微微出现纹路，或放微波炉高火50秒。

2、倒入面粉120g，拌至无颗粒。

3、倒入蛋黄和牛奶96g拌匀。

4、蛋白放在干净，无油无水的容器里，加入盐1.5g、柠檬汁几滴、糖110g，糖分三次加入，用电功打蛋器打到硬性发泡。容器倒扣蛋白不会掉落。

5、取1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀。然后倒入剩余的2/3的蛋白里翻拌均匀。

6、倒入铺有油纸的方型烤盘里(10寸)。震几下震出大气泡。

7、放入预热好的烤箱，水浴法，上下火150度烤85分钟。

伯爵红茶古早蛋糕做法？

1、主料：鸡蛋（带壳约60g）4个、低筋面粉65克、糖65克、水60克、色拉油40克。

2、辅料：伯爵红茶包2包。

3、红茶包加开水浸泡15分钟后，取出茶包，倒出45g的茶水，茶包不要扔掉。

4、蛋清蛋黄分开，分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。蛋黄加入红茶水和色拉油，画“Z”字搅拌，一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫，即乳化完毕。

5、撕开红茶包，把里面的红茶末加进蛋黄糊中，一样用手动打蛋器搅拌均匀。

食材清单

蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量

烹饪步骤

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1

古早蛋糕怎么做？

1、材料：鸡蛋3个，奶油100克，白糖2勺，牛奶适量，白酒1勺。

2、在蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器打至蓬松发白。

3、倒入牛奶隔水加热，一边加热一边搅拌至浓稠状态，离火晾温。

4、奶油奶酪室温自然软化，加入朗姆酒打至顺滑细腻。

5、将蛋黄糊、奶油奶酪和淡奶油混合拌匀成芝士糊。

6、黑咖啡用热水冲泡开，将饼干放到咖啡液里浸泡一下，取出。

7、接着倒入适量芝士糊，上面接着摆放浸泡咖啡液的手指饼干。

8、最后表面筛一层可可粉，放进冰箱冷藏3-4个小时就可以了。

到此，以上就是小编对于用水果做古早蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于用水果做古早蛋糕的3点解答对大家有用。