大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶椰蓉千层蛋糕做法大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍抹茶椰蓉千层蛋糕做法大全的解答,让我们一起看看吧。
戚风蛋糕
戚风蛋糕是比较常见的一种基础蛋糕。“戚风”二字是由英语“chiffon”翻译而来,chiffon是雪纺的意思,由于蛋糕口感柔软绵滑似雪纺一般,取其名Chiffon Cake。
作为蛋糕最基础款,它可以出现在很多蛋糕中,比如奶油蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕,都需要戚风蛋糕来做底,也就是常说的蛋糕胚,它是由鸡蛋、面粉等基础材料制作而成,口味松软甜香,入口即化非常受消费者喜爱!
海绵蛋糕
海绵蛋糕和戚风蛋糕同为基础款,二者不同之处在于材料的比例,另外就是口感,相比戚风蛋糕的细腻,海绵蛋糕略显粗质。海绵蛋糕属于浮沫类蛋糕,也常见用于蛋糕底胚,也可以直接做单品食用,比如常见的蜂蜜海绵千层,就是经典!
其有鸡蛋、糖等基础材料搅拌而成泡沫状后与面粉结合而成,所以内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,也因为这样所得名海绵蛋糕。海绵蛋糕其实也有分类,分别是全蛋海绵和分蛋海绵。
1 应该是1:1
2 抹茶粉和椰蓉的比例应该是1:1,这样能够保证口感的均衡和味道的协调
3 如果你喜欢更浓郁的抹茶味道,可以适当增加抹茶粉的比例,但是也要注意不要过多,否则会影响椰蓉的口感。
如果你喜欢更甜一点的口感,可以适当增加糖的比例,但是也要注意不要过甜,影响整个口感的平衡。
戚风蛋糕可以做原味,抹茶味,鲜奶味,酸奶味,蓝梅味,草莓味,巧克力味,沙拉味,番茄味,炭烧味,熏香味,椰蓉味,青葡萄干味,桂圆口味的。
食材: 燕麦片 100克 蛋白粉 30克 牛奶 130克 混合坚果 25克 抹茶粉 15克 椰蓉 10克 枫糖浆 10克 做法:
1.除了坚果,所有食材倒入碗中一起搅拌均匀 2.倒入垫了烘培纸的烤盘压实,在表面撒上坚果压平 3.烤箱预热180度,烤30分钟,取出冷却后切成条状即可
感谢邀请!这个问题我好喜欢!我是Meggy跳舞的苹果,希望我的回答能给你带来更多的美食灵感。
糯米粉,是糯米粉磨成,质地细腻,成品柔软,是做汤圆、元宵、麻团等小吃的好食材。我家常年备着糯米、糯米粉。用它煮一锅醪糟汤圆,或者煎一锅南瓜丸子、紫薯丸子,再或者蒸松糕、煎红薯饼、或者做北京小吃“驴打滚”,这些都离不开糯米粉。
下面这些美食就是我用糯米粉做的。其中我重点介绍一下那个松糕吧!如果想要更多的糯米美食,可以关注我,在主页“文章”下浏览,你会有更多的惊喜!
眼看就要到春天了,在春天来说一说到糯米,那么不得不说的一个美食就是野蒿粑粑了,或者说野蒿糍粑等等。
冬天过年的时候打糍粑,我相信很多农村的人都是做过的,以前小时候在农村,几乎每年过年的时候都会做很多糍粑,在我们这边做糍粑首先把糯米蒸熟,然后就用木锤几个人使劲的锤,直到把糯米锤成黏装的。
在我们这边做野蒿糍粑的也很简单,在做糍粑的时候加入野蒿汁或者是把野蒿叶加入到糯米里面一起蒸熟锤就可以了。
当然现在来说做这样的野蒿糍粑就比较难了,在农村地区也没有人会用木锤锤了,但是用糯米饭也可以直接做成野蒿糍粑的。
首先就是把糯米粉准备好,然后加入野蒿汁,混合揉,就像揉面粉一样。一般是要加一点黏米的,然后加入一点开水把黏米粉拌一下,再和糯米粉一起拌匀。接着就把揉成一个小圆团,再把压扁就可以了。
在这里也可以做成有馅儿的,再压扁之后在里面加入一些馅儿,比如说豆沙等等都是可以的。做好之后,然后就是上锅蒸熟即可。
如果是以前的做法,把糯米蒸熟之后加入野蒿叶用木锤锤的话,就不需要蒸了,做好之后就可以吃了,放凉了之后再用油煎,不过我最喜欢的吃法还是烤,在农村以前冬天烤火的时候就是边烤火边烤糍粑,非常的香,也很怀恋小时候。现在春天了也不需要烤火了,所以吃野蒿糍粑在我们这边最常见的吃法还是用油煎一下,这样的野蒿糍粑在我们卖的也比较便宜的,一般就是两块钱一个。非常的美味,一想到这些就想起了小时候,不知道有多少人吃过野蒿糍粑呢?
如果说糯米粉做什么最好吃,我推荐糯米糍,做法简单,好吃又好看。
糯米糍
用料
糯米120克、玉米粉30克、牛奶180克、白糖40克、黄油20克做法
小贴士
蒸的时候必须要盖上保鲜膜,防止水蒸气进入。
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到此,以上就是小编对于抹茶椰蓉千层蛋糕做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶椰蓉千层蛋糕做法大全的5点解答对大家有用。
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