大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于爱心巧克力慕斯蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍爱心巧克力慕斯蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
巧克力慕斯蛋糕(6寸心形)的做法
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1/5吉利丁片冷水泡过一小时,再隔热加热,放入糖和咖啡搅拌均匀;
2/5将奶油打发至六,七分,与上述滩凉的混合液搅拌在一起,注意搅动方式;
3/5将慕斯液倒入放有蛋糕片铺底的模具中,放入冰箱七--八小时。
4/5从冰箱中取出,通过电吹风脱模;
5/5加上一些小装饰,爱心蛋糕出品了----哈哈,生日快乐!
主料:黄油10克, 淡奶油150克, 饼干20克, 咖啡5克 ,热水10克 ,吉利丁片5克, 巧克力20克, 白砂糖15克
1.所有的食材都准备好,奥利奥饼干把夹心去掉,20克是饼干去掉夹心的重量,用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤,所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。
2.把饼干放入保鲜袋里,用擀面杖压碎,不要有大颗粒就可以了
4.把捣碎的饼干碎放入黄油中
5.用硅胶刀把两者调匀
6.慕斯模具准备好,用锡纸包住底部,然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以,这样就不用来回挪动了,以防漏液
7.把调好的黄油饼干糊放入模具中,在底部平铺一层
8.利用模具自带的工具压实,不然就用勺子或者擀面杖
步骤 1
冰水泡吉利丁
步骤2
50克热牛奶,15克白糖,搅拌至白糖融化
步骤 3
步骤 4
30克奶油奶酪隔水软化,搅到顺滑,再把牛奶液倒进去,搅拌均匀
步骤5
150克淡奶油加入10克糖打发至老酸奶状
用料:淡奶油 150克,黄油 10克,饼干 20克,巧克力 20克,吉利丁 5克,白砂糖 20克,咖啡 5克,可可粉 适量,糖粉 少许
做法步骤
1、所有的食材都准备好,奥利奥饼干把夹心去掉,20克是饼干去掉夹心的重量,用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤,所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。
2、首先将黄油放入容器里隔水融化。
3、把饼干放入保鲜袋里,用擀面杖压碎,不要有大颗粒就可以了。
4、把饼干碎倒入融化的黄油里边。
5、用硅胶刀搅拌均匀。
6、慕斯模具准备好,这两个是4寸的小慕斯模具,用锡纸包住底部,然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以,这样就不用来回挪动了,以防漏液。
7、把调好的饼干倒入模具里。
8、利用模具自带的工具,把饼干铺平压实。
1.冰淇淋粉、牛奶倒入容器内;使用打蛋器打发至浓稠状态;蔓越莓和芒果切成小丁,放入,搅拌一下,放入冰箱里面冷冻;
2.细砂糖和抹茶粉搅拌均匀,备用,吉利丁片在凉水中浸泡备用; 开始打发淡奶油,分次加入搅拌好的抹茶部分;打发至6-7分发,稍有纹路即可;
3.吉利丁片从水中取出,挤出水分,取出部分淡奶油和吉利丁片隔水加热融化;融化过液体,倒回剩下的淡奶油中,搅拌均匀即可;倒入慕斯模具6分满;
4.取出冷冻的冰淇淋,使用挖球器挖出冰淇淋球,放入慕斯中;挤入剩下的慕斯糊挤入满为止即可,放入冰箱冷冻4小时后,再脱模
到此,以上就是小编对于爱心巧克力慕斯蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于爱心巧克力慕斯蛋糕的做法的3点解答对大家有用。
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