大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋糕上画蓝莓的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蛋糕上画蓝莓的解答,让我们一起看看吧。
原料:玉米油35g,纯牛奶40g,低筋面粉55g,新鲜鸡蛋3个,糖45g,柠檬1个,芋头100g,蓝莓60g。
教程:1.在无油无水的干净碗中加入玉米油,再加入纯牛奶并搅拌至充分乳化(颜色白色)。
2.加入低筋面粉,“Z”字形搅拌。
3.加入蛋黄(蛋清放在大碗中备用),“Z”字形搅拌,直到面糊和蛋黄充分融合,不可搅拌过度(面糊会出现结筋拉丝),以免后期蛋糕踏腰,开裂严重。
4.加入柠檬碎屑,增加蛋糕的清新口味。
5.蛋清加入蓝莓、柠檬汁和白醋些许,打蛋器搅拌,出现鱼眼状大泡泡的时候加入1/3的白糖,再搅拌出现细腻泡泡的时候加入1/3的白糖,搅拌至蛋清有些许发白的时候加入剩下的白糖。打蛋器充分搅拌,出现直立弯钩即可。
6.将1/3的蓝莓蛋白霜加入蛋黄糊中,充分搅拌,再将剩下的蛋白霜加入搅拌均匀后倒入6寸模具(无水无油)中,轻震模具直至将底部的气泡震出。
7.放入预热好的烤箱(130度)中,上下管130度烤60分钟。蓝莓蛋糕就好了
用料 低筋面粉 70克 可可粉 30克 细砂糖(蛋白) 60克 细砂糖(蛋黄) 20克 牛奶 70克 色拉油 70克 淡奶油 250ml 巧克力蓝莓蛋糕的做法
1.蛋黄打散,加入糖,牛奶,色拉油搅拌均匀
2.粉类过筛,放入1中混合均匀
3.蛋白打发过程分三次加糖,打发到干性发泡
4.打发后的蛋白分三次加入2,切拌均匀,倒入八寸圆模
巧克力蛋糕胚可以搭配各种水果,如草莓、蓝莓、覆盆子、车厘子、香蕉、菠萝、芒果等。这些水果都可以为巧克力蛋糕带来清新的口感和丰富的营养。
蓝莓蛋糕月季花属于比较喜好阴凉环境的植物,它能够在半阴半阳的环境中生长良好,同时也适合在遮荫或密集植被区域中生长。
它们能够在部分阴影下获得足够的养分和水分,并且不会受到阳光过强的伤害,因此是一种比较适合放在阴凉处的花卉品种。而且,月季花的养殖需要注意保持土壤湿润,所以在阴凉处生长更为合适。总而言之,蓝莓蛋糕月季花比较耐阴,适合在阴凉处生长。
步骤1烤箱上下管190度预热
全蛋+蛋黄打散,加入细砂糖。
步骤 2搅拌均匀
步骤 3将低筋粉筛入有蛋液的打蛋盆。
步骤 4搅拌均匀。
步骤 5称重倒入牛奶和淡奶油,搅拌均匀
步骤 6加入白兰地,搅拌均匀。
步骤 7过筛一次。
步骤 8杯底放入蓝莓40克
步骤 9倒入克拉芙缇浆。
步骤 107-8分满即可
到此,以上就是小编对于蛋糕上画蓝莓的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋糕上画蓝莓的4点解答对大家有用。
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