大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么用筷子做水果蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍怎么用筷子做水果蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
用电煮锅做蛋糕的步骤如下:
将打好的蛋清分三次倒入面糊中搅拌均匀。
把面糊倒入电饭煲中,按下煮饭键。
在制作过程中需要注意打好的蛋白不能放置太长时间,面糊不能过稀。另外,电饭煲在使用前要预热,否则容易粘锅。
步骤 1
将所有材料全部准备好,准备两个无水无油的空盆,将蛋黄蛋白分离,蛋白里面不能有一丝蛋黄。
步骤 2
制作蛋黄糊:将全部牛奶,玉米油,10克白糖倒入蛋黄盆中,用手动打蛋器“Z”字形搅拌至均匀。用面粉筛分两次将低筋面粉筛入蛋黄盆中,用手动打蛋器“Z”字形搅拌至均匀无颗粒。
步骤 3
制作蛋白霜:在蛋清中加入白醋或者柠檬汁两滴去腥,用电动打蛋器最高档打发,打发至出现大量气泡时加入20克白糖,打发至气泡消失时加20克白糖,打发至有细腻纹路时将剩余白糖全部倒入。稍作打发,提起打蛋器,蛋白呈细长倒三角形即可停止打发。
步骤 4
所需食材:
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 80克
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 30毫升
- 食用油 30毫升
尊敬的评委、嘉宾们,大家好!
今天,我们特地为大家带来了这款别具特色的“筷子蛋糕”,这是一款融合了东方文化元素的创意美食。它的灵感来源于中国传统食器——筷子,也代表着我们在对美食追求的同时,对于文化的尊重和传承。
这款蛋糕不仅是色香味俱佳,更是大胆创新的代表作,它的制作过程更是水***融,技艺超群。而且,在这种独特的食物文化中,我们也不忘体现环保的理念,使用可重复利用的筷子来制作。使之成为了不仅美味而且健康、环保的代表。
最后,希望我们的这款美食为大家呈现出的不仅仅是美味的感受,还有着对于中国传统文化和环保理念的深深理解和尊重。感谢大家的聆听和参与。
在烘焙蛋糕时,倒扣蛋糕是为了让蛋糕保持蓬松和避免塌陷。而使用筷子架空蛋糕的目的,主要是为了让蛋糕在冷却过程中,底部不会因为受潮而变得湿湿的,影响口感和外观。
具体操作方法如下:
1. 准备两根筷子,将它们架设在一个可以承受蛋糕重量的容器上,确保筷子足够稳固。
2. 当蛋糕烘焙完成后,将其从烤箱中取出,稍微冷却一下,但不要完全冷却。
3. 将蛋糕倒扣在筷子上,确保筷子位于蛋糕的中心位置,可以支撑住蛋糕的重量。
4. 等待蛋糕完全冷却后,再将其取下。这时,蛋糕的底部就不会因为受潮而变得湿湿的,口感和外观都会更好。
需要注意的是,使用筷子架空蛋糕时,要确保筷子干净、无异味,以免影响蛋糕的口感。同时,也要注意安全,避免在操作过程中烫伤。
可丽塔蛋糕用料
面饼的糊:
黄油 90ml牛奶 720ml鸡蛋 6个低筋面粉 400ml白砂糖 100ml细盐 2ml奶油馅: 鸡蛋 1个白砂糖 15ml低筋面粉 15ml玉米淀粉 15ml牛奶 240ml香草精 7.5ml热水 7.5ml打发奶油: 鲜奶油 400ml白砂糖 30ml
【独家秘制】千层可丽饼蛋糕的做法步骤
步骤 1
面饼的糊: 小锅融化黄油,至咖啡色。放一边晾凉。 牛奶加热以后,放一边晾凉。 大碗里放面粉(过筛)、糖+一小撮盐,混合均匀。 加入打散的蛋。 加入牛奶、黄油。中低速搅拌均匀。 冷却后盖上盖子,冰箱冷藏2-3小时。
步骤 2
奶油馅: 碗里加鸡蛋、糖、低筋面粉、玉米淀粉,搅拌均匀。 小火热牛奶至沸腾,隔水放凉。慢慢一边搅拌一边倒入刚才的碗里。 把混合物倒回锅里,加入香草精和热水,搅拌至沸腾。 放一边晾凉。会变结实。 加盖放入冰箱冷藏2-3小时。 取出,把打发的奶油加入,搅拌均匀。待用咯! (打发奶油时把30g糖分次加入,隔凉水打发)
步骤 3
做饼: 面糊从冰箱里拿出,恢复室温。 开中/小火。在平底锅里倒40-45ml面糊,转动小锅让糊均匀平铺在锅里。放在炉灶上,等待面糊变熟。用筷子撬起一个小边,准备翻面。(可丽饼不用做得很硬,而且也很薄,所以也可以不翻面。) 饼好了以后取出放盘子里。这时,把锅子放在湿抹布上,帮助降温,这样接下来倒面糊不会快速凝结。 我的小技巧是:锅里离灶,锅底放凉抹布上,面糊铺均匀了以后再放炉灶上加热。 就这样重复做20张左右
到此,以上就是小编对于怎么用筷子做水果蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么用筷子做水果蛋糕的4点解答对大家有用。
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