芝士蛋糕无奶油做法,芝士蛋糕无奶油做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕无奶油做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝士蛋糕无奶油做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 半熟奶油芝士蛋糕的做法？
2. 只有60克的淡奶油的半熟芝士蛋糕怎么做？
3. 奥利奥双层芝士蛋糕有奶油吗？
4. 零卡糖巴斯克芝士蛋糕的做法？

半熟奶油芝士蛋糕的做法？

①准备好戚风蛋糕用模具压出蛋糕底，平铺在模具底部，模具内提前放好烘焙纸；

②制作半熟芝士：奶油奶酪隔水加热至融化，放置一旁备用；

③蛋黄中加入牛奶、白砂糖，加入过筛的玉米淀粉和低筋粉，搅拌均匀；

④倒入锅中小火加热，搅拌至糊化，倒入碗中，加入黄油，搅拌至顺滑，然后倒进晾凉奶油奶酪中，搅拌均匀；

⑤蛋清加入柠檬汁，分次加入白砂糖，打到出尖角状态；

⑥取1/3蛋白糊加入到芝士糊中，搅拌均匀，加入剩余的蛋白，翻拌均匀，倒入量杯中，方便一会儿往模具中倒；

⑦烤箱提前预热（烤盘加入1/2水170度预热），上下火160度，烤30分钟

1.奶油奶酪隔热水融化与牛奶一起打至顺滑

2.加入隔热融化的黄油搅拌融合

3.蛋白与蛋黄分离干净，蛋黄逐个加入奶酪中搅拌均匀

4.低粉，玉米淀粉过筛加入奶酪液中翻拌均匀！

5.白糖分三次加入蛋白中，蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器有小尖角即可！

只有60克的淡奶油的半熟芝士蛋糕怎么做？

蛋黄加入 18 克细砂糖，搅拌至融化，蛋黄略微发白。再加入低筋面粉搅拌均匀。

牛奶加热至温热状态，温热的牛奶少量多次加入蛋黄中，同时搅拌。搅拌完成的牛奶蛋黄液过筛倒回锅子中，将锅子放回热源中火加热同时不断的搅拌。

奶油芝士加入软化的黄油，搅拌均匀至无颗粒状。

将步骤 3 的奶油芝士黄油糊与步骤 2 的牛奶蛋黄糊搅拌均匀。

蛋白加入 60 克细砂糖，打至湿性发泡，即提起后尖峰消失的状态。注意不要打发过度。

将蛋白分次加入步骤 4 的芝士糊中，翻拌均匀。

将芝士糊倒入模具，放入预热好的烤箱，温度设定为 150°C，烘烤约 40 分钟。烤制过程中要注意观察，防止蛋糕表面焦糊。

烤好的半熟芝士蛋糕取出，稍微冷却后，放入冰箱冷藏 2 小时以上，让蛋糕更加湿润、口感更好。

这就是使用 60 克淡奶油制作的半熟芝士蛋糕的制作方法。需要注意的是，烘烤时间和温度要根据蛋糕模具的大小和烤箱的性能进行适当调整，以防止蛋糕烤焦或不够熟透。

奥利奥双层芝士蛋糕有奶油吗？

答:奥利奥双层芝士蛋糕有奶油吗【有】

配料：烤制芝士：奶油芝士145g、奥利奥300g、细糖50g、鸡蛋一个、淀粉6g、淡奶油33.5g、柠檬汁适量、黄油70g。冻芝士：马斯卡彭145g、牛奶20g蛋黄18g、酸奶50g、淡奶油145g、细糖30g、鱼胶片5g、柠檬汁适量。

2、将奥利奥饼干去夹心，碾碎成粉状，加入融化好的黄油，搅拌均匀。

3、将奥利奥混合物倒入到模具中，铺成模具的形状。

4、将奶油奶酪、柠檬汁、细砂糖搅拌均匀。

5、加入低筋粉搅拌均匀，搅拌至看不见干粉和颗粒的状态。

零卡糖巴斯克芝士蛋糕的做法？

1.250g奶油奶酪室温软化后，加入50g0卡糖打发至顺滑。

2.加入3个鸡蛋，继续搅打均匀。

3.轻度搅拌，不要过度，否则容易起气泡。

4.加入120g淡奶油或者200g牛奶，继续搅拌至顺化。可以加入5-6滴香草精，增加风味。

5.加入10g玉米淀粉，用手动蛋抽Z字形搅拌至顺滑即可。

做法步骤：

1. 将巴斯克芝士放入容器中，用搅拌机或打蛋器打至顺滑。

2. 慢慢加入酸奶，继续搅拌至充分混合。

3. 一个一个地加入鸡蛋，每加一个蛋要搅拌均匀后再加下一个。

4. 添加柠檬汁和甜味剂（或无糖代糖），根据个人口味适量添加，并继续搅拌混合。

5. 在蛋糕模具底部铺上烘焙纸，将面糊倒入模具中。

6. 把模具放入预热至180°C的烤箱中烘烤，烤约30-40分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，中间部分凝固。

7. 取出蛋糕，待稍微冷却后，将其从模具中取出。

8. 可以在蛋糕上撒上柠檬皮屑作为装饰。

9. 最后，将巴斯克芝士蛋糕放入冰箱中冷藏几个小时，使其更加凝固和口感更好。

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕无奶油做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕无奶油做法的4点解答对大家有用。